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“幹鍋發源於四川綿陽,屬於川北幫川菜,發揚光大於綿陽,2003年在綿陽南河壩流行,當時最爲著名的是幹鍋鴨掌。吃幹鍋既迎合了舌根與舌尖對麻辣並重的依賴,又能在品嚐完幹鍋以後享受火鍋的樂趣,兩者合一,經濟實惠,使火鍋更加具有...
食材明細主料土豆(400克(2個))芹菜(20克)小米椒(2個)蒜苗(1根)輔料排骨醬(5克)黃酒(5克)郫縣豆瓣(3克)紅燒汁(2克)辣椒麪(2克)胡椒粉(2克)香辣醬(15克)鮮辣汁(5克)海鮮醬(5克)老乾媽豆豉(5克)紅油(3克)孜然粉(2克)雞粉(2克)花椒麪(2克)十三香(2克)中辣(口味)炒(工...
“近幾年,京城比較流行的幹鍋類菜餚很受人們的歡迎。“幹鍋菜”是一種川菜的變種和改良,吃起來香辣乾爽,沒有以往的那種湯湯水水的感覺,而絕大多數食材都可以用來製作。操作起來也沒有一定的統一規範和要求,而且很簡單很快...
“幹鍋土豆很簡單,材料的選擇也很靈活,青筍、洋蔥、木耳等蔬菜、肉類都可以放到鍋裏翻炒。這道菜只放了土豆,算是素菜,也算是小吃…..色澤油潤美觀、菜香濃郁味重、入口乾香微辣、飲酒佐餐均可!喜歡的盆友不要錯過哦…”食...
“鮮酥土豆,香辣大蝦,冬季熱乎乎的幹鍋菜,吃得暖心暖身”食材明細主料大蝦(適量)土豆(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣鮮蝦土豆乾鍋的做法步驟1、備料:...
“一直以來,都不喜歡吃土豆,沒有出衆的外表,還乾的噎人。直到有天發現了這道幹鍋土豆才明白,是我不懂得它的美味。在香辣館裏開始流行起幹鍋土豆片。而我也才發覺,這兩樣結合起來竟讓人如此喜愛。那種開胃的吸引,曾讓我和朋...
食材明細主料小土豆(10幾個)大蒜(5瓣)姜(15克)乾紅辣椒粉(15克)香蔥(5根)輔料鹽(1勺)植物油(50克)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣幹炕小土豆的做法步驟1、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟,用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。...
“小主愛吃幹鍋菜,愛吃土,遵守承諾,給她早餐時就做一份。”食材明細主料小土豆(4個)青椒(1個)紅椒(1個)哈腸(一段)輔料生抽(適量)香菇辣醬(2勺)蒜子(3個)雞精(適量)食用油(適量)蔥白(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香乾鍋土豆香腸...
“幹鍋豆角土豆”食材明細主料豆角(適量)五花肉(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)泰椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豆角土豆的做法步驟1、五花肉洗淨切片(我切的有點薄了,因爲...
““幹鍋菜”是一種川菜的變種和改良,吃起來香辣乾爽,沒有以往的那種湯湯水水的感覺,而且絕大多數食材都可以用來製作,操作起來也蠻簡單,比如這道麻辣幹鍋土豆,食材就是最家常的土豆,做成幹鍋菜口味就大不相同了。”食材明細...
食材明細主料鮮蝦(適量)土豆(適量)杭椒(適量)圓蔥(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋土豆蝦的做法步驟1、杭椒、圓蔥清洗後切小塊。2...
食材明細主料土豆(1個)輔料蔥(適量)孜然(適量)香油(適量)幹辣椒麪(適量)味精(適量)食鹽(適量)食用油(適量)中辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹辣土豆的做法步驟1、土豆洗好切條。2、鍋裏放油,油熱放土豆條。3、用筷子能夾斷就可以起鍋...
“這幾天,天氣越發的冷起來,大街上穿羽絨服的行人已不鮮見。天冷氣寒,窩在家裏吃吃火鍋還是不錯的選擇哈~各種適合火鍋的配菜塞了一冰箱,連續幾天要麼出去吃,要麼在家吃火鍋,終於有點煩了,而且這麼吃下去,高熱量增肥暫且不說,...
“麻辣適中、酥香誘人”食材明細主料土豆(一個)蔥(10克)孜然(3克)蒸魚豉油(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)輔料小米椒(7、8個)鹽(適量)辣子面(4克)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣鍋巴土豆的做法步驟1、土豆洗淨、去皮2、土豆切...
“幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、辣椒作爲主要食材,以菜籽油、蔥、姜、蒜作爲調料製作而成的川渝地區的傳統名菜,口味香辣。”食材明細主料土豆(1個)五花肉(100g)輔料香蔥(2顆)大蒜(3瓣)幹辣椒(1小把)花椒(20粒)調料燒烤料(2勺)香...
“幹鍋菜是相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多,以適應涮燙各種原料;而幹鍋菜湯汁相對較少,一般作爲菜品直接上桌食用。乾菜菜有葷有素。”食材明細主料土豆片(適量)胡蘿蔔片(少許)洋蔥(適量)輔料臘肉(適量)調料蔥(適量)火鍋底料(適量)花...
食材明細主料鮮蝦(345克)土豆(2個)輔料青椒(1個)紅椒(1個)蒜(適量)薑片(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)幹鍋土豆蝦的做法步驟1、食材:鮮蝦(已去蝦線清洗)、土豆(已洗淨去皮)、青...
“土豆和香腸真是絕配,我自己做的土豆無需油炸,切薄片煎到金黃,再搭配香腸、辣椒幹炒,香腸的醇香、土豆的香酥,實在太美味。”食材明細主料香腸(100克)土豆(250克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒(半個)大蒜(3瓣)蔥(適量)微辣(口味)炒(工...
食材明細主料土豆(一個)芹菜(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)孜然(適量)辣椒麪(適量)蠔油(適量)芝麻(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋香辣土豆條的做法步驟1、成品!2、準備食材!3、土豆去皮,切條!4、紅辣椒切圈!5、土豆...
“一家人都不耐辣,卻喜歡辣口的幹鍋菜。做幹鍋菜,在充分考慮營養均衡,色彩搭配的同時,選用自己偏愛的食材,做成適合家人的微辣口味,既下飯又過癮。這道幹鍋土豆片就是這類菜品中的一款。土豆、培根作主食材,配上營養豐富又具...
“橄欖油含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的...
食材明細主料夾心肉(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)火蔥頭(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋土豆片的做法步驟1、土豆去皮切薄片,用清水洗去澱粉。2、在水中燒煮...
“麻麻辣辣舒舒服服~”食材明細主料土豆(3個)豬五花肉(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)青紅辣椒(適量)洋蔥(適量)姜(適量)調料糟辣椒醬(適量)蠔油(一勺)生抽(兩勺)糖(半勺)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣幹鍋土豆片的做法步驟1、三個...
“做了好多關於土豆的菜菜,每樣都很愛吃。而今天的這個幹鍋土豆片卻是最下飯的,不管是色澤上還是味道上,官人說都是一級的棒!最近愛上土豆菜也是因爲這個季節的土豆都是最新鮮的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很誘人,不管煮...
“我最喜歡吃各式各樣的幹鍋。幹鍋不僅美味,而且非常的上檔次。自己在家吃和宴客都是極爲不錯的。而且方法非常的簡單。土豆是大衆化的食材。不僅大人,而且小孩都非常愛吃。今天做的這道幹鍋土豆片是不放辣椒的。非常的...
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