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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘百葉蘸醬可以說是非常簡單的一道涼菜了,它的主要食材就是百葉,百葉含有大量的纖維素和維生素,能夠歐滿足人體日常消耗,保護身體正常執行。透過涼拌的方式...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我國中醫博大精深,特別是在藥食同源這方面有很高的建樹,他提出了以形補形的概念,隨着人們日常生活節奏的加快飲食的不規律,造成了現在很多人的胃腸功能不...
食材明細主料百葉(600克)芝麻醬(2勺)輔料生菜(20克)糖(0.5匙)澇汁(2匙)蒜泥(10克)蒜香(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百葉蘸醬的做法步驟1、準備一扇百葉做一道爽口蘸醬小吃將百葉洗淨瀝乾水份2、百葉切成長條細絲狀3、鍋中燒開水...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200冷水:400食鹽:11/4茶匙。輔料具體步驟1.麪粉200克放在碗裏,加入1/4茶匙食鹽。2.用筷子把麪粉和食鹽攪拌均勻。3.分次往麪粉裏倒入適量冷水。4...
“小孩不愛吃蝦,用甜麪醬蘸着吃,醬香鮮美,一盤光光。”食材明細主料基圍蝦(10只)輔料秋葵(6個)調料蔥伴侶六月香甜麪醬(1中勺)禾然有機米香料酒(少許)六月鮮輕鹽12克特級牡蠣醬油(1小)鹽(少許)白芝麻(少許)黑胡椒(少許)醬香(口味)燒(工藝)十...
“上海的疫情已經在家隔離好多天,家裏的蔬菜越來越少了,調料也越來越少了,做菜也變得簡單,水焯一下蘸點醬吃,保留了蔬菜的營養,也可以吃得更健康。”食材明細主料萵筍(50克)胡蘿蔔(50克)金針菇(30克)調料蔥伴侶6月香豆瓣醬(1勺)醬香...
“快過年了!上海人飯桌上少不了百葉包,換個包法,好吃又好看!又有好口彩。作爲一道清淡刮油的年夜菜應該是不錯的選擇。”食材明細主料豬肉(200克)薄百葉(1張)輔料雞蛋(1只)調料食用油(1勺)食鹽(適量)生抽(1匙)澱粉(1匙)香蔥(6根)高湯(半飯...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹹甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜蘸醬的做法步驟1、洗淨小黃瓜,切條2、豆瓣醬3、上桌,蘸醬吃咯...
“妻子上班的邊上是一家飯店。飯店進菜是去批發市場批的,價格便宜。每當批來萵苣筍後,將其葉棄至一旁不食。妻子看到後總是捨不得,時常帶些回家,放入冰箱,要我做萵苣筍葉菜,而且要吃上好幾天,但味道確實不錯,連寶貝兒子也喜歡...
“家鄉的滷水豆腐很好吃,變着花樣來燒都百吃不厭,白豆腐(也叫豆腐生)最能體現原汁原味,小時候家裏磨豆做豆腐,打好壓實的豆腐直接切一塊,蘸一碟醬油,那美味至今還記憶猶新”食材明細主料北豆腐(適量)蒜(適量)海蝦醬(適量)涼拌醬油(適...
食材明細主料牛百葉(250g)黃瓜(1個)小辣椒(2個)青尖椒(1個)蒜瓣(3個)輔料蔥(適量)姜(適量)調料料酒(2勺)鹽(5g)豆瓣醬(1勺)辣椒醬(半勺)豆豉醬油(1小勺)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉醬香牛百葉的做法步驟1、準備好食材,牛百葉用鹽搓搓...
食材明細主料萵筍葉(1小把)輔料甜麪醬(2大勺)豆瓣醬(1小勺)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍葉蘸醬的做法步驟1、筍葉摘洗乾淨。2、用淡鹽水浸泡一會兒。3、準備一個小碟,加入甜麪醬2大勺、豆瓣醬1小勺。(愛吃辣的可以...
食材明細主料百葉(適量)黃瓜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)芝麻醬(適量)鹽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)醋(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬百葉的做法步驟1、鍋中水開放入百葉焯水一分鐘,撈出過涼水瀝乾水分備用。2、蔥絲、黃瓜絲、蒜末。3、芝麻...
“蘸醬和蒸茄子蒸土豆最配哦”食材明細主料尖椒(半個)雞蛋(一個)小蔥(兩根)甜麪醬(三四勺)輔料油(兩小勺)水(兩三勺)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸醬的做法步驟1、將三勺甜麪醬或者其他蘸醬放入碗中2、加入一個雞蛋3、把小...
食材明細主料馬鈴薯(一個)輔料番茄醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸醬薯條的做法步驟1、材料:馬鈴薯2、材料:馬鈴薯3、配料:番茄醬4、將馬鈴薯洗淨、去皮。5、放在案板上切成條。6、隨後,將切成條的馬鈴薯放入清水...
“我估計這應該是美食天下最簡單的一道菜了,水蘿蔔切切,蘸點現成的醬就OK了,但就是這樣簡單的菜,卻是餐桌上頻頻出鏡的一道菜,喝酒,吃燒烤,更應配上,解酒去油膩。相信大家去酒店最後一般會見到它吧,所以,我很是不好意思把它拿出...
“一年四季爽口菜,簡單易做超營養!”食材明細主料生菜(1顆)櫻桃蘿蔔(200克)苦菊(100克)香蔥(100克)黃瓜(1根)輔料甜麪醬(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸醬菜的做法步驟1、配料;甜麪醬一碟、香蔥100克、櫻桃蘿蔔200克、生...
蛋黃醬、沙拉醬等。萵苣又可以叫作萵筍,是常見的蔬菜,可生食也可烹飪。生食方法是與蛋黃醬等調味料做成沙拉。萵苣主要食用的是根部,葉子食用較少。萵苣有專門吃葉子的變種,生菜、油麥菜、捲心萵苣。...
“豆百葉:豆製品的一種,色黃白,可涼拌,可清炒,可煮食。百葉的叫法多見於蘇北地區;在南京,我們秤這個爲百葉,比這個更簿豆皮叫千張;而北方地區稱豆腐皮;贛、蘇(南)、皖地區多地稱爲千張。蘇北百葉一般是由煮熟的豆漿澆在布上,再一層...
“春天到了,彷彿一夜之間這野菜就出土了,前兩天還下雪,現在就可以找到婆婆丁了,剛剛看到青草發芽,原來野山婆婆丁甚至更早一些,分享一盤蘸醬菜,妥妥是春天的味道。”食材明細主料雞蛋(1個)婆婆丁(適量)黃瓜(1根)輔料油(適量)香其醬(適...
“這道菜適合小孩和老人吃,尤其,是便祕的人,3個月以上嬰幼兒可以喝煮出來的蘿蔔水。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒粉(適量)芝麻油(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘸醬蘿蔔...
食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(1勺)蔥花(少許)食用油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蘸醬的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、鍋中油熱下入雞蛋液炒熟,加入蔥花、豆瓣醬炒勻至出香味關火,盛出備用。3、豆腐切...
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖...
“柳蒿芽,是東北的一種野菜。東北的氣候四季分明,野菜也照比南方來得遲一些。今天在市場恰好碰到了賣柳蒿芽的,就買了一斤回來蘸醬吃。柳蒿芽也可炒、做餡兒、煲湯。”食材明細主料柳蒿芽(250克)輔料東北大醬(適量)鹹甜(口味)...
“每100克馬鈴薯含碳水化合物17.80克,脂肪0.20克,蛋白質2.60克,纖維素1.10克。所以,土豆當主食,是減脂代餐的好食材。”食材明細主料黃心土豆(2個)輔料海天豆瓣醬(適量)食用油(適量)蔥(適量)小米椒(適量)生抽(一點點)蒜(適量)醬香(口味)蒸(...
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