有關子姜炒鴨心的精選大全
“端午前後,正是吃子姜的好時期,自己很喜歡吃鴨心,就試試味道啦。”食材明細主料鴨心(150g)輔料子姜(30g)花生油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)子姜炒鴨心的做法步驟1、洗好鴨心切瓣。2、子姜切絲。3...
食材明細主料清水鴨(1kg)輔料酸姜(適量)青椒(100g)八角(2顆)去籽草果(1個)生蒜段(100g)酸辣椒(適量)蒜頭(適量)泡野生椒(適量)調料豆瓣醬(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)冰糖(12g)白酒(20ml)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸姜炒鴨的做...
將鴨肉中的水分炒幹,炒鍋中只剩油和鴨肉時放入調味品和嫩姜。這樣做可以去除鴨肉的腥臭味,食用起來口感更好,肉質緊實。在鴨肉的選取上最好是現殺的鴨子,這樣的鴨肉最爲新鮮,而且炒出來的鴨肉水分較少腥味比較淡。炒制時嫩...
“子姜即老薑的前身,即是嫩姜,當下正是大量上市的季節,子姜爲主角配水鴨,無需過多的調味料,烹飪簡單易學,自己在家試試吧。”食材明細主料水鴨(1/4只)子姜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)油(適量)紅糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(...
食材明細主料鴨肉(半隻)輔料花椒(適量(我放的比較多))泡椒(適量(自制))大蒜(適量)子姜(大概一斤多點)老抽(適量)紅油豆瓣醬(自制的(買的那種不夠辣))尖椒(2個)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子姜爆鴨肉的做法步驟1、基本食材,鴨肉斬塊最好...
食材明細主料鴨肉(適量)子姜(適量)輔料腐乳(1塊)調料生抽(2勺)蠔油(2勺)鹹香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)子姜炒鴨肉的做法步驟1、鴨肉涼水下鍋焯水洗淨備用。2、子薑切片,嫩的留出來,醃製做酸薑片。3、老的部分留着炒鴨肉。4、...
“有一句俗語,最熱是三伏,最冷是三九,進入三伏天,天氣熱的讓人有些難以適應。天氣一熱,大人小孩都沒有了胃口,吃不下去東西。三伏天,是一年中氣溫最高的日子,氣溫一高就沒了胃口,要不咱今天就來點開胃的吧?食材:子鴨半個,紅辣數個...
“又香,又辣,又麻,又好吃。”食材明細主料鴨肉(半隻)輔料板栗(250G)仔姜(200G)紅辣椒(100G)甜麪醬(適量)豆瓣醬(適量)香葉(5片)八角(2件)回香(數粒)花椒粒(數粒)中辣(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)板栗子姜鴨的做法步驟1、鴨洗淨後切小塊。2、...
“其實這道菜是星期天做了,一直沒發上來。對於一個要上班又要帶孩子的我來說,做美食,哦,不能說美食,做自己喜歡的菜只有星期天才有時間。我喜歡用一天時間去折騰我想要做的食物。(ps:所有帶辣的菜其實都是我家相公做的。)我...
食材明細主料鴨肉(250克)輔料泡子姜(適量(酸辣))泡蒜(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡子姜燒鴨子的做法步驟1、焯好水的鴨肉,泡子姜改刀切片,沒蒜泡姜備點。2、熱鍋放油,下泡姜蒜爆香。3、放...
食材明細主料鴨子(適量)輔料子姜(適量)紫蘇(適量)辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇子姜炒鴨的做法步驟1、鴨子切塊。2、大蒜辣椒切碎。3、子姜紫蘇切片。4、鍋子燒熱放入鴨子。5、...
“鴨肉和子姜的完美搭配,就像紅與黑一樣經典。不吃不知道,吃了才叫好。”食材明細主料鴨肉絲(150克)輔料青紅椒(適量)子姜(200克)配料鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)子姜鴨肉絲的做法步驟1、子姜,青...
“子姜炒鴨是一道非常美味的家常菜。常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑”,子姜口感脆嫩而爽口,鴨子的香味融入到子姜裏,兩者搭配成菜,真是相得益彰。”食材明細主料嫩鴨(半隻)子姜(300克)輔料腐乳(1塊)紅辣椒(泡椒)(4個(2個))蠔油(適量)紅燒醬油(適...
嫩鴨子。姜爆鴨其實最好是選擇那種嫩一點的鴨子來做會更好一些,因爲用老母鴨來做醬爆鴨的話,要炒很長時間,而是吃到的肉比較柴,這樣會影響口感,嫩一點的鴨子非常容易熟,口感也比較香。在做姜爆鴨的時候需要放入適量的料酒,這...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,對於南方來說只有兩個季節,夏天天都在空調房裏渡過,吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”食材明細主料仔姜(300g)鮮鴨肉(500g)輔料蠔油(2勺)生抽(2勺)鹽(1勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仔姜炒鴨的做法步驟1、買鮮...
“鴨胗的韌感很適合用來爆炒,加點姜蔥,雖然簡單味道卻非常不錯。剛剛百度了一下,才搞清楚,原來雞鴨的腎和胗(或肫,指的是雞鴨的胃)是不一樣的東西,我一直把名字搞錯了,現在改過來。”食材明細主料鴨胗(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽...
“喜歡啤酒鴨的味道~難以忘懷!!”食材明細主料雞腿(2只(拆骨))麪粉(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)輔料八角(適量)子姜(適量)桂皮(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)配料白酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)啤酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未...
“重慶人最喜歡的一種吃鴨子方式,夏天這個季節到了飯點,到處都瀰漫着仔姜燒鴨子的超誘人家常味道。值得一試。保證你會愛上這道菜的~”食材明細主料新鮮鴨肉(1000G)小尖椒(100G)郫縣豆瓣醬(2湯勺)菜籽油(適量)輔料仔姜(150G)蒜瓣(1...
“子姜鴨原來如此好吃,既能夠解饞,還能養生!鴨子跟雞一樣是我們老百姓平常生活中經常吃的食物,由於含有豐富的油脂,所以鴨子做出來之後的味道是無以倫比的。鴨子的做法有很多種,可以蒸、煮、烤、炸、炒等。每一種方法做出來...
食材明細主料鴨(適量)子姜(適量)輔料紫蘇(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子飛水備用。2、紫蘇洗淨。3、子姜洗淨。4、切片。5、紫蘇切絲。6、黃豆醬備...
食材明細主料鴨肉(適量)輔料子姜(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子姜爆鴨的做法步驟1、新鮮鴨肉斬件反覆洗淨,瀝乾水份,做鴨肉不要先焯水,否則鴨肉柴柴的,不好吃的,不信的話...
“家裏寶寶要清淡,爸爸要口味重,所以一個菜煞費苦心。這樣做的目的,就是在做到步奏六的時候,鴨肉已熟,撈幾塊出來給寶寶切碎拌飯。然後辣椒其他,遷就寶寶爸爸”食材明細主料子鴨(1/2個)子姜(200克)輔料油(1勺)蒜(1個)花椒(10個)辣椒麪...
“子姜鴨,初夏首選”食材明細主料老鴨(3斤)輔料子姜(200克)紅辣椒(1個)蒜苗(1根)大料(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)子姜鴨的做法步驟1、鴨肉切塊,放入開水中(水中加醋和老薑)煮5分鐘,撈起來的鴨肉用...
食材明細主料仔鴨(半隻)輔料老薑(1只)仔姜(2只)青椒(2只)郫縣豆瓣(適量)料酒(1勺)花椒(5g)大蔥(1只)白糖(2匙)鹽(1匙)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨,切成小塊(麻將大小)。2、將鴨子加入料酒和鹽,醃製十分鐘...
食材明細主料鴨子(適量)輔料鮮姜(適量)配料豆瓣(適量)老薑(適量)大蒜(適量)泡椒(少量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片,鴨肉切小塊(4斤的鴨子,這次我只炒了一半;姜可以看自己喜好放入)2、大蒜,老薑,泡椒切...
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