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“老爸最愛吃的一道菜,簡單的美味。豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。”食材明細主料豬耳(500g)鹹菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)大蒜(適量)醬油(適量)鹹鮮...
“客家人家裏最常見的菜。”食材明細主料五花肉(3O0克)鹹菜(150克)輔料油(少許)幹尤魚(10克)幹牡蠣(10克)蒜頭(20克)白糖(5克)雞精(2克)胡椒粉(2克)老抽(5克)原味(口味)未知(難度)鹹菜燜下腩的做法步驟1、把食材處理好備用。2、鍋燒熱下少許油...
“操作容易無難度的快手菜,上班族必備哦潮州人都會的菜色”食材明細主料蒜(3顆)豬肉(350g)鹹菜(200g)輔料生粉(適量)豆油(適量)蠔油(1勺)美味香(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒豬肉的做法步驟1、豬肉儘量選嫩的,全瘦也可...
“鹹菜燜兔肉,客家人的家常菜,鹹菜自已做的,兔子自已養的,原生態,自供自給。”食材明細主料兔肉(500克)鹹菜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(20毫升)胡椒粉(2克)雞精(2克)酒糟(20克)姜(25克)蔥(15克)香油(少許)原味(口味)未知(難度)鹹菜燜兔肉的做法...
“豬耳朵的做法也很多,有滷的,紅燒的,還有紅油豬耳朵等等,今天我試着用滷的方式燜成紅燒的口味。這個做法是我自創的,這樣做出來沒滷的單調也沒有紅燒那麼油膩。”食材明細主料豬耳朵(1個)輔料桂皮(適量)蒜頭(3瓣)糖(適量)八角(1個)...
“客家鹹菜燜豬肉,家常菜,用五花肉搭配鹹菜那真是絕配,煮的時間越長味道更美。由於我們家不吃肥肉了,所以今天用的是瘦肉。”食材明細主料豬肉(500克)客家鹹菜(500克)輔料油(適量)蒜頭(30克)糖(10克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)鹹菜...
食材明細主料豬耳(1個)輔料筍乾(10塊)豆角幹(10g)調料姜(2塊)蠔油(2匙)花生油(3匙)醬油(1匙)清水(半碗)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾燜炒豬耳的做法步驟1、準備好食材,買豬耳時記得叫賣家用火烤烤。2、筍乾泡發十分鐘後切小塊...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬肚:1個鹹菜:3兩輔料食鹽:適量具體步驟1.豬肚洗乾淨,高壓鍋先煮熟。然後切塊。2.鹹菜切片。3.油鍋放下油,先爆炒豬肚,然後放下鹹菜,加入一點兒水,蓋上蓋子...
“這款燜飯,是家鄉方言,並沒有燜這一程序,只是把配菜和米飯撈勻,再炒幾下出鍋,更加像炒飯。燜飯,做法簡單,卻營養豐富,讓平時挑食的小朋友不知不覺吃下肉啊菜啊的😀”食材明細主料米飯(適量)鹹菜(適量)長豆(適量)前胛肉(250克)炒熟花...
“老公是客家人,入鄉隨俗,婚後經常吃到很多客家菜,其中這個酸菜燜豬肉好吃得不要不要的,酸菜爽口,五花肉肥而不膩,非常下飯。”食材明細主料鹹菜(1棵)五花肉(300克)輔料生薑(1個)生抽(10ml)花生油(15ml)黃酒(10ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(...
食材明細主料土豆(3個)豬耳朵(470克)輔料薑片(適量)調料黃燜醬汁(適量)料酒(適量)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃燜土豆豬耳朵的做法步驟1、食材:土豆、豬耳朵(已洗淨)、薑片、黃燜醬汁。2、將土豆洗淨,去皮。3、放在案板上切...
“蠶豆,補中益氣,澀精實腸。”食材明細主料蠶豆(400克)豬肉(100克)鹹菜(700克)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蠶豆燜鹹菜的做法步驟1、蠶豆放鍋裏煮過後,入涼水浸泡半天以上。2、豬肉切塊醃製,鹹...
食材明細主料鹹雞(350克)木耳(100克)生薑(2片)輔料玉米油(10克)生抽(2克)蒜香(口味)燜(工藝)一天(耗時)簡單(難度)木耳燜鹹雞的做法步驟1、木耳需提前浸泡,洗乾淨切小塊。生薑切塊,鹹雞切塊需提前浸泡5個小時,中間的時間需更換幾次水。2、...
“黃酒也屬於調味料的一種,煮肉類、海鮮都可以適量添加,不僅有營養,味道也是很不錯的。”食材明細主料豬耳朵(一隻)豆乾(三塊)杏鮑菇(150g)輔料黃酒(一碗)醬油(適量)蠔油(適量)蔥花(適量)食鹽(少許)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃酒...
“這是一道典型的魯味菜餚,取老鹹菜的鹹香,與雞肉合烹,經過近兩個多小時的烹製,“自動收汁”程序能將老鹹菜的風味與雞肉充分融合,十分美味。”食材明細主料雞肉(750克)鹹菜(150克)輔料蔥(3段)姜(3片)醬油(20毫升)料酒(20毫升)油(25毫升...
“不自己親手做一下嚐嚐,哪知道其中滋味呢!”食材明細主料豬蹄(適量)黑木耳(適量)輔料花生油(50G)幹辣椒(30G)蔥段(少許)薑片(少許)配料醬油(300G)糖(5G)料酒(10G)花椒(20G)八角(2個)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)油燜鹹菜的做法步驟1、把...
“豬蹄富含膠原蛋白,它在烹調過程中會被轉化成明膠,經常吃可有效地改善機體生理功能和麪板的儲水功能,使細胞水潤飽滿,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。黑木耳對人體的益處是有目共睹的……常吃對保護心腦血管、美容...
鹹菜燜豬肉浙江名菜,屬於浙菜,它是由鹹菜、五花肉等製作而成的。鹹菜燜豬肉是將五花肉切大塊烹製,燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴,再配上酸鹹可口的客家鹹菜,那真是一絕。用料簡單,酸爽開胃,很適合夏天食用。這道菜口味偏重,超級下飯...
食材明細主料豬腿肉(1000g)鹹魚幹(適量)輔料泡椒(4個)姜(3塊)獨蒜(2個)酸蘿蔔皮(適量)調料蠔油(2匙)醬油(1匙)花生油(2匙)水澱粉(半碗)椒鹽粉(小半匙)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)泡椒鹹魚燜豬腿的做法步驟1、準備好食材!豬腿肉刮毛去骨...
食材明細主料芹菜(適量)辣椒(適量)土豆(適量)花生(適量)豆角(適量)五花肉(適量)輔料醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜鹹菜的做法步驟1、準備好所有食材清洗乾淨,五花肉切片。2、準備蔥,姜...
食材明細主料排骨(1條)鹹酸菜(1顆)輔料生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)小黃姜(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹菜燜排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙後撈出沖洗乾淨2、鹹酸菜洗淨切好備用3、小黃姜洗淨切片4、...
“鹹菜燜海魚,以前常吃,今天嘗試自己做,感覺不錯,就是這魚太大了鍋又太小了,本地話叫“黑季魚””食材明細主料海魚(1500克)鹹菜(300克)輔料姜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜燜海魚的做法步驟1、準備材料,如...
食材明細主料豬耳朵(一個)芹菜(一根)輔料姜(一塊)生抽(三大勺)八角(適量(三四片))白糖(一小勺)鹽(適量)蔥(一根)料酒(適量幾滴)紅辣椒(一個)蠔油(適量)香葉(適量)花椒(適量)桂皮(適量)老抽(三大勺)蒜末(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜滷豬耳朵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:500鹹菜:400輔料老抽:適量油:適量生抽:適量紅糖:適量南乳:1塊姜:適量具體步驟1.豬肉切大塊些2.熱鍋少量油放姜爆香3.放瘦肉炒變色放一塊腐乳4.適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:250鹹菜:250輔料醬油:適量花生油:適量油:適量具體步驟1.豬肉切好2.豬肉放入鍋中焯水3.焯水後的豬肉再過冷水4.鍋中放水、醬油煮開5.倒入切好的鹹...
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