美味的大閘蟹什麼時候出 - 怎麼挑選大閘蟹

大閘蟹，是很多人都比較喜歡吃的一種食物。在一年四季，其實都是可以吃到大閘蟹的。但大閘蟹也是有着最好吃的月份的。美味的大閘蟹什麼時候出？讓我們一起看看吧。

一、大閘蟹什麼時候出

1. 大閘蟹，雖說製作方法相對比較複雜，但因爲大閘蟹的營養以及美味程度，不少人還是很願意去做大閘蟹來吃的。

2. 尤其是到了家裏邊來客人的時候，上一盤大閘蟹也是一道不錯的菜品。大閘蟹什麼時候出?主要是在八九月份的時候，這時候是大閘蟹的豐收時節。

二、如何挑選大閘蟹

1. 挑選大閘蟹的時候還是有着一定的技巧的，只不果很多人並不是很清楚，怎樣的大閘蟹肉質更加鮮美。

2. 在挑大閘蟹時，要看蟹殼。如果說殼背是黑綠色的話，那就說明這一類的大閘蟹肉質是非常鮮美的。要是殼背是黃色的話，這一類的大閘蟹就不要買了。

3. 看肚臍。要是看到肚臍凸出來的，這一類大閘蟹可以購買。要是凹進去的，大多膘體不足，還是不要購買這種的大閘蟹了。

4. 用手去掂一下大閘蟹的重量，這個也是可以有很直觀的感受的。把螃蟹拿到手上掂一下，如果很明顯的墊起來有沉墜感，那麼這個螃蟹就不是空包。什麼是空包?空包也就是蒸出的螃蟹是空殼。

5. 看大閘蟹的活力。用手把大閘蟹給翻轉一下，讓大閘蟹腹部朝天。要是能靠自己迅速翻轉回來的，這種大閘蟹可以購買，畢竟是比較新鮮的大閘蟹。要是很久都沒看到大閘蟹自己翻身過來的話，就說明已經不夠新鮮了。

每當到了大閘蟹豐收的季節，也會讓不少人都非常動心。吃上一些大閘蟹，這也是一件很享受的事情。大閘蟹什麼時候出?主要還是集中在秋季，這個時候大閘蟹還是比較多的，而且相比其他時候的大閘蟹會更加美味。