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2024-02-05 “月餅是流沙蛋黃餡兒，又有濃濃的奶香味，簡直好吃到︿(￣︶￣)︿”食材明細主料流沙餡兒（270克）黃油（25克）玉米澱粉（20克）淡奶油（30克）輔料中筋麪粉（90克）吉士粉（15克）泡打粉（2克）牛奶（45克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃金流沙月餅的做法步...

金沙肉鬆月餅的做法 - 金沙肉鬆月餅怎麼做

2023-12-28 “中秋節的月餅雖然熱量高，但是儀式感還是要有的。用我可愛的6升小烤箱，烤6塊鹹蛋黃肉鬆月餅，咬一口，滿滿的餡料，微鹹微甜，幸福感爆棚。原就打算烤6塊，但是我手欠，在葡萄造型的月餅表面刷了一層蛋黃液，結果烤出來的月餅看不出...

金沙餡冰皮月餅的做法 - 金沙餡冰皮月餅怎麼做

2024-01-13 食材明細主料牛奶（80g）淡奶油（70g）雞蛋（3個）低筋麪粉（75g）玉米澱粉（35g）黃油（45g）細沙糖（90g）鹹蛋黃（5個）輔料冰皮粉（100g）85℃開水（100g）奶香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金沙餡冰皮月餅的做法步驟1、鹹蛋黃噴少許白酒隔水蒸熟，用勺子壓...

黃金大月餅的做法 - 黃金大月餅怎麼做

2023-12-26 “金黃色的外皮搭配着五層餡料，軟糯鹹香甜多重口感對味蕾進行着衝擊，快來做一個試試吧～”食材明細月餅皮低筋麪粉（260g）奶粉（17g）糖（33g）雞蛋（2個）黃油（30g）蜂蜜（40g）胡蘿蔔汁（適量）香宇泥荔浦芋頭（265g）紫薯（100g）煉乳（2勺）牛奶（10g）白糖（7g）蛋...

金沙奶黃月餅的做法 - 金沙奶黃月餅怎麼做

2024-01-05 “喜歡金沙奶黃的味道，此方中的金沙奶黃餡正好是12個的量，我用了10個，包了兩個豆沙的，那兩個金沙奶黃餡我放冰箱凍上了，看看過幾天做可不可以。如果可以我會在下面評論裏告訴大家。”食材明細月餅皮中筋麪粉（160克）轉化糖漿（1...

金沙奶黃廣式月餅的做法好吃的金沙奶黃廣式月餅金沙奶黃廣式月餅怎麼做

2024-01-13 “看到新良有烘焙比賽，就發了張最近做的，沒想到入圍了，本着既然入圍了，就要好好做的心態，做了這款扇形廣式月餅，餡料選擇自己喜好的就可以了，這裏我用了自制奶黃餡料，如果你喜好別的，可以兌換掉。”食材明細皮廣式月餅粉（200克）...

金魚豆沙月餅的做法 - 金魚豆沙月餅怎麼做

2024-02-01 “這是用九三花生油做的一款月餅，的確挺香的，感謝九三集團提供的試用機會！”食材明細主料轉化糖漿（90克）低粉（210克）梘水（2克）九三花生油（50克）輔料雞蛋（1個）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金魚豆沙月餅的做法步驟1、...

金沙奶黃冰皮月餅的做法 - 金沙奶黃冰皮月餅怎麼做

2024-01-02 “這方子做出來的冰皮很好操作不粘手，密封冷藏三天都不硬，口感非常好。去年做了不下百個，朋友都說好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉（50g）澄粉（25g）粘米粉（50g）低筋麪粉（25g）牛奶（200g）淡奶油（75g）玉米油（35g）白糖（40g）金沙奶黃餡金...

金沙奶黃水晶月餅的做法 - 金沙奶黃水晶月餅怎麼做

2023-12-30 食材明細水晶皮材料（30克/15個）西米（200g）玉米澱粉（50g）玉米油（2大匙）水（200g）餡料金沙奶黃餡（450g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金沙奶黃水晶月餅的做法步驟1、把西米，玉米澱粉放入大碗裏，加油和水泡2小時以上。2、揉成團。3...

豆沙蛋黃月餅的做法 2017年的豆沙蛋黃月餅豆沙蛋黃月餅怎麼做

2024-01-09 食材明細主料高粉（600克）轉化糖漿（450克）雞蛋（一個）輔料玉米油（100克）豆沙（一袋）鹹蛋黃（17個）梘水（5克）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好所需的材料。2、鹹蛋黃表面噴高度白酒，放入烤箱烘烤5...

金沙奶黃酥皮月餅的做法 - 金沙奶黃酥皮月餅怎麼做

2024-01-02 “這酥皮的方子是來自YouTube上的前半島酒店嘉麟樓點心部策劃葉潤髮師傅的配方，非常香酥好吃，不開裂。餡我用的是金沙奶黃餡，做法可以看我的菜譜。”食材明細酥皮低筋麪粉（250g）黃油（125g）淡奶油（45g）蛋液（22g）細沙糖（65g(或糖粉)...

豆沙蛋黃月餅的做法花生蛋黃.豆沙蛋黃月餅豆沙蛋黃月餅怎麼做

2024-02-26 “今天下班想到今天是中秋節了呢，所以就動手做了月餅應景，前天做的紅豆沙不夠用，然後就用去皮花生做了花生餡，花生餡別說味道超級好的，香甜可口哦.是一個不錯的選擇哦.第一次月餅不好的地方請大家見諒，努力學習改進中哦.”...

豆沙蛋黃月餅的做法 - 豆沙蛋黃月餅怎麼做

2023-12-28 食材明細主料低粉（280克）轉化糖漿（180克）色拉油（45克）梘水（3克）鹹蛋黃（12個）豆沙（適量）表面白酒（適量）雞蛋（一個）清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、鹹蛋黃表面噴高度白酒，放入烤箱烘烤5分鐘。2、紅豆...

黃金流沙包的做法 - 黃金流沙包怎麼做

2024-02-05 “流沙包是廣東地區漢族傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。此包麪皮酥軟，一口咬下，如沙般的餡料滿溢而出，甜而不膩。”食材明細麪糰原料麪粉（500克）奶（265克（或水））糖（25克）油（5克）酵母粉（5克）流...

豆沙蛋黃月餅的做法我的最愛——豆沙蛋黃月餅豆沙蛋黃月餅怎麼做

2024-02-24 “去年做了好幾次冰皮月餅都是送人，做了一次豆沙月餅是拿回家讓家人嚐嚐，但那段時間我在練習吐司，所以月餅並不太上心，因爲我本身不太喜歡吃月餅，但是今年是應要求來做的，順便也送禮。月餅我最愛吃的就是豆沙，純豆沙餡的，也不...

蛋黃豆沙月餅的做法經典月餅--蛋黃豆沙月餅蛋黃豆沙月餅怎麼做

2024-02-24 “月餅中最喜歡吃的算是蛋黃豆沙的了，只是用了個新模具，不是很習慣，外形有點一般了，不是那麼標緻，打算重做一直也沒空，就這麼湊合上了。”食材明細主料轉化糖漿（154g）普通麪粉（180克）奶粉（20克）花生油（50克）輔料紅豆沙（400克）蛋黃（10個...

蛋黃豆沙月餅的做法 - 蛋黃豆沙月餅怎麼做

2024-01-09 “市售的月餅，包裝越來越花哨，那些精美的包裝盒已經超越了月餅的價值。那些華麗的月餅的命運基本是：你送我，我再送他，他又送了另一個他...到誰手吃了，誰會發現，首先很硬，再然後讓你不知道是什麼餡，吃一口不想再吃下一口，扔了吧，...

金沙奶黃月餅餡的做法 - 金沙奶黃月餅餡怎麼做

2024-02-10 “金沙奶黃餡的月餅是粵式的口味，我們這裏幾乎見不到。去年見到網友們做這個口味的月餅，我就想做，但是看到的都是買的現成的月餅餡料，沒有餡料的做法。上網查大都是奶黃包的奶黃餡，不是真正月餅的餡料。就沒有動手。今年不...

奶香黃金月餅的做法 - 奶香黃金月餅怎麼做

2024-02-10 “山寨了黃金餡，卻不欲製作傳說中的黃金酥。轉念來做黃金月餅——那年曾做過的桃山月餅黃色版。桃山月餅其實就是餡包餡。不過很遺憾，蛋黃色淺，沒能得到想要的金黃色。充其量算個淺金色。皮餡的界線沒有想要的分明。而餡...

廣式金沙奶黃月餅的做法 - 廣式金沙奶黃月餅怎麼做

2024-02-24 “金沙奶黃月餅也是廣式月餅的一種，金黃色的外衣裹着金黃色的內餡，鹹香可口，香濃細膩軟滑，形成甜中帶鹹、鹹中帶甜、鹹甜交互的多層次豐富口感，創新的豐富美味，將讓你愛不釋口，回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉（80克）轉化糖漿...

流心豆沙米月餅的做法 - 流心豆沙米月餅怎麼做

2023-12-28 “米月餅是這一兩年流行的月餅新品種，其最大的特產就是不用烤箱也能做，滿足了很多“月餅發燒友”的心願。如果有烤箱更好，不用揮動手臂也能輕鬆得到香香的米粉。前幾天我跟大家分享了一款流心奶黃月餅的做法，說實話，有顏值...

奶黃流沙月餅的做法 - 奶黃流沙月餅怎麼做

2024-01-08 食材明細主料芝士片（1+1片）熟鹹蛋黃（3+2個）淡奶油（50+150克）奶粉（10+30克）黃油（30+36克）低筋麪粉（50+100克）細砂糖（20+50克）全雞蛋（3個）玉米澱粉（20克）蜂蜜（36克）煉乳（36克）輔料香草香精（半勺）甜香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶黃流沙月餅的...