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食材明細主料南瓜發酵面（適量）輔料麪粉（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）千層南瓜酥餅的做法步驟1、經第二次發酵好的南瓜麪糰，取出後，加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，受陝西咸陽肉夾饃的啓發，試做個肉夾饃的饃。2、取一塊...
食材明細主料麪粉（適量）熱水（適量）冷水（適量）輔料蔥花（3顆）調料花生油（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）蔥香（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥千層餅的做法步驟1、一斤麪粉➕一調羹鹽➕一調羹糖。2、一半面用開水打成絮狀，一半...
“一直喜歡吃椰蓉的東西，所以做的甜品也比較多，這個千層酥餅就是其中之一。”食材明細主料高粉（300克）水（180克）椰蓉（60克）白糖（45克）玉米油（40克）輔料鹽（2克）酵母（3克）水（10克）白芝麻（15克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉千層酥餅...
“中式酥皮點心分大包酥和小包酥大包酥類似於做西式起酥點心，大油皮包入大油酥，速度快、效率高、適合大量製作，但是不容易擀均勻，油酥層次少，酥鬆性差。所以我們平時常用的做法是小包酥，就是把油皮、油酥分割成小麪糰後再分...
“#烤箱菜#，千層油酥脆餅。每次做饅頭時，都是多發些面，天冷時放保鮮袋裏，在室溫下可以存放二三天，夏天天熱時，在冰箱裏存放二三天，都不會水發的。千層油酥脆餅，就是用做饅頭餘下的面做的，用烤箱烤制的。”食材明細主料發酵麪糰...
“鬆軟香甜層次豐富”食材明細主料麪粉（500克）南瓜泥（400克）輔料發酵母（5克）白糖（200克）豬油（70克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜千層糕的做法步驟1、準備材料2、南瓜泥麪粉發酵母白糖混合均勻揉成光滑的麪糰3、將麪糰...
“這是我以前跟電視上學的烙餅方法，很好學，烙出的餅，肉餡均勻，香酥可口”食材明細主料麪粉（200克）輔料蔥末（適量）薑末（適量）料酒（適量）配料味精（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）千層肉餅的做法步驟1、麪粉100...
食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）白糖（適量）輔料酵母（適量）雞蛋（2個）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜發麪千層餅的做法步驟1、南瓜切片上鍋蒸熟。2、加兩勺白糖壓成泥。3、放入適量麪粉。4、打入兩個雞蛋，放入3克酵母。5...
“今天，又用南瓜和豆沙製作了一款麪點——南瓜豆沙千層發麪餅，層層疊疊，香甜鬆軟，健康美味，操作簡單，值得一試。”食材明細主料普通麪粉（1100克）酵母（11克）熟南瓜泥（400克）清水（300克）輔料豆沙餡（400克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（...
“蔥花千層餅，從知道有這個餅開始，就特別喜歡吃，每次出門，只要看到有賣前千層餅的店，都要停下來買2，3塊錢，現在自己學着做起來，味道也不亞於外面店裏的哦！香酥千層餅，層層疊疊、香酥鬆脆，蔥味濃郁，是一種能分出很多層次的烤餅，做早...
食材明細主料南瓜（適量）麪粉（適量）酵母（適量）鹽（一點）輔料油（適量）五香粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）南瓜千層餅的做法步驟1、發好的面揉麪排氣。2、擀成厚度適中的大面餅。3、碗中麪粉加鹽五香粉燒熱油澆到麪粉種調...
“一直都挺喜歡吃麪食，特別喜歡酥脆的麪食，但是每一次做餅的時候，都要揉麪，擀麪。每次一個人吃的也不多，所以總是不願意搗鼓。但這款用雲吞皮做的千層餅，口感不僅不輸常規做的，而且口感更酥脆。”食材明細主料雲吞皮（100g）輔料...
“愛吃麪食是受我老媽的影響，小時候她經常弄各種各類的麪食給我吃滴。以前經常看着做，但是沒親自做過。隨着老媽年紀越來越大，身體也不怎麼好了，也很少弄了。不管怎麼說，我自己愛吃，能自己學着做做也是好的爲。­想做酥...
“春天必吃的迎季美食南瓜是個寶好吃還低脂。”食材明細主料南瓜（適量）麪粉（3克）酵母（3克）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蒸南瓜千層餅的做法步驟1、醒發好的南瓜麪糰揉麪排氣。2、碗中加麪粉五香粉鹽然後把燒...
“麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。”食材明細主料麪粉（220克）油（30Ml）輔料冷水（40克）熱水（120克）蔥花（20g）椒鹽（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千...
食材明細主料麪粉（500g）溫水（300克）油酥用麪粉（200克）食用油（100g）蔥花（適量）鹽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）千層油酥餅的做法步驟1、把麪粉和溫水混合之後揉成麪糰，醒至半小時2、把製作油酥的材料麪粉食用油鹽和蔥花混...
食材明細油酥麪粉（150g）豬油（75g）水油皮面粉（200g）花生（30g）水（100g）輔料蛋黃（1個）椒鹽粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起，揉成麪糰2、油酥材料加入椒鹽粉，鹽混合一起3、水油...
“外面的肉餅真好吃，其實做法很簡單，自己在家做起來吧。”食材明細主料豬肉餡（500g）麪粉（300g）輔料蔥花（適量）溫水（180ml）食用油（適量）調料食鹽（5g）生抽（3匙）老抽（2匙）五香粉（3g）雞精（2g）蠔油（1匙）白胡椒粉（1g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
“南瓜油酥千層蒸餅，好看、好吃又營養，用熟南瓜揉麪，不加水，不放糖，口感鬆軟微甜，是老人、小孩的理想健康主食。”食材明細主料麪粉（600克）酵母（6克）熟南瓜泥（500克（根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性增減））輔料食用油（30克）甜味（口味）蒸（...
“北方的我很喜歡麪食，餅餅是其中之一。影響烙餅軟硬度的因素有，含水量，澱粉含量，酵母等。這不僅僅是一個菜譜配方，這是一個基礎的烙餅方法，以後做餅，可以舉一反三。你可以做發麪，半發麪，燙麪，半燙麪都是可以的。這個餅的口感屬...
食材明細主料麪粉（適量）夾心肉（適量）嫩南瓜（適量）蔥（適量）蒜泥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千層南瓜絲肉餅的做法步驟1、嫩南瓜擦成絲，加鹽搓軟擠去水分（擠出來的水留着和麪）。2、麪粉...
““傳統中南瓜餅都是南瓜蒸熟加糯米粉，而我今天試試快手的，把南瓜先煎熟，然後搭配麪糊煎成南瓜餅，成品軟軟的，帶着絲絲甜，喜歡酸甜口還可以沾上番茄醬，又是另一番風味！””食材明細主料南瓜（300克）雞蛋（3個）麪粉（2大勺）輔料糖（適量）...
食材明細主料肉餡兒（400g）蔥（一根）麪粉（720g）輔料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）白芝麻（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥肉千層酥餅的做法步驟1、蔥切絲，和肉餡兒拌勻，加調料：鹽，糖，白胡椒，生...
食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）酵母（適量）牛奶（適量）調料油（適量）蔥花（適量）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油千層酥餅的做法步驟1、麪粉加水加牛奶加酵母加糖揉成麪糰發酵。2、發酵好的麪糰。3、麪糰擀成長方形抹油酥...
食材明細主料普通麪粉（65g）軟化黃油（105g）融化黃油（15g）高筋麪粉（35g）輔料鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就...
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