有關蔥油大閘蟹的家常做法的精選大全
“秋天是吃蟹的最佳時節,鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺,除了清蒸還有更美味的做法,加了調料的蟹更鮮美入味!”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料姜(適量)蟹醋(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)食用油(適量)剁椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
“今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材...
“大閘蟹的做法有很多種,其中最簡單的就是蔥姜水煮大閘蟹。水煮大閘蟹,用些蔥姜去腥,原汁原味,蟹肉鮮嫩美味。零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的,也是我們這裏的傳統做法。”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(...
“蔥姜炒是家人最喜歡的吃法,入味!一盒大閘蟹有八隻,除了清蒸,又做了蔥姜炒和姜煎,各有各的特色,各有各的味道,真是棒極了,連家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整隻大閘蟹,還意猶未盡。”食材明細主料大閘蟹(3只)輔料油(適量)...
“阿姨拿了兩個大閘蟹,本來大算做排骨大閘蟹的,忘記買排骨了,就簡單的做”食材明細主料大閘蟹(2個)生薑(1塊)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨對半分,小心手不...
食材明細主料大閘蟹(5只)輔料生薑(2塊)紫蘇(適量)原味(口味)未知(難度)大閘蟹的做法步驟1、生薑切片放入盤中2、紫蘇洗淨放入盤中3、大閘蟹放在紫蘇上面4、提前燒鍋開水,放入支架,再把裝大閘蟹的盤子放入鍋裏,蓋上鍋蓋,隔水蒸10分鐘...
“正確蒸大閘蟹,不會腥。”食材明細主料大閘蟹(8個)輔料生薑片(8片)啤酒(1瓶)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸大閘蟹的做法步驟1、冷水下鍋,倒入一瓶啤酒,放上蒸架。2、大閘蟹洗乾淨,肚子朝上擺放,生薑片放到大閘蟹的肚子上...
大閘蟹是一種經濟蟹類,又叫作河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹這些名字。爲中國久負盛名的美食,流傳到如今,而且在中國也有許多的大閘蟹做法,列如:清蒸、香辣、烤等……今天我們就來做一做這些美味的大閘蟹吧!大閘蟹做法一...
食材明細主料扁豆(125克)油麪筋(6個)熟大閘蟹(1只)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大閘蟹油麪筋炒扁豆的做法步驟1、食材:扁豆(已摘洗)。2、油麪筋。3、熟大閘蟹。4、將熟大閘蟹挖開蟹殼去蟹鰓去蟹包放在...
“吃大閘蟹的季節,“九月圓臍十月尖”。圓臍是雌蟹,尖臍是雄蟹,說的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚。十月要吃雄蟹,這時雄蟹膏足肉堅,不過我網購的大閘蟹都是一雌一雄,最簡單方便的做法就是上屜蒸熟,原汁原味,蘸着姜醋汁吃,味...
“網上一元一隻就一元硬幣大小的小閘蟹垂涎很久了,果斷選了一家新開張店鋪49元3斤,來了110多個死了三十幾個,還剩八十個美美的燒了一鍋。下酒極品。”食材明細主料小閘蟹(1000克)輔料幹辣椒(100克)乾花椒(1茶匙)冰糖(8個)郫縣豆...
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃...
“當季家人最愛的閘蟹橫行菜市場。我今天用大蔥豬肉配燒了一下。今天家裏二個明火爐上煮着湯燉着肉,我就只能在電磁爐上用奶鍋來配煮這款菜了,這款鍋是加高得,用起來也是超順手哦,朋友們要是喜歡也可以試一下。”食材明細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘陽澄湖大閘蟹產於蘇州,也叫清水大閘蟹,肉質鮮嫩,膏肥鮮香,爲大家在時令季節所追捧。滋味鮮美的陽澄湖大閘蟹營養價值也非常高,富含蛋白質和多種維生素以及...
食材明細主料大閘蟹(4只)輔料麪粉(50g)生抽(10ml)鹽(2g)雞精(2g)姜(3片)蒜末(10g)蔥花(15g)五花肉(30g)料酒(15ml)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家燒大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、五花肉剁成末。3、大閘蟹切對開。4、麪粉放...
“立秋剛過,大閘蟹陸陸續續地上市了,哇塞,看着真是讓人眼饞啊,不是價格也真夠貴的呢!小點的要52塊錢一斤呢!我買了3只,過過嘴癮!大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了,原汁原味的鮮,蟹黃那叫一個棒啊!!記得,大閘蟹屬於寒性的,最好趁熱吃,...
螃蟹,這個生物比較獨特,農民伯伯把它當成害蟲,可是吃貨們卻覺得它是一種美食。螃蟹的種類比較多,大小也各不一樣,一般人們在中秋的時候,除了看月亮之外,還會吃到螃蟹,因爲那個時候的螃蟹肉質最爲多汁。大閘蟹便屬於是一種螃蟹...
“鹽焗大閘蟹”食材明細主料大閘蟹大閘蟹(10只)輔料精鹽(5包)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗大閘蟹的做法步驟1、有是吃大閘蟹的時候了,很多朋友吃大閘蟹都是清蒸的。我個人比較喜歡吃鹽焗,這樣弄比較入味。吃起來鹹...
一到秋天,最吸引人的除了菊花,就是肥美的大閘蟹了。我國吃大閘蟹的歷史文化都比較悠久,曹雪芹的《紅樓夢》中甚至有一段專門描寫了螃蟹宴的場景,被許多人稱讚。下面小編就來介紹一些大閘蟹的做法,滿足大家的口腹之慾。大閘...
“上次的大閘蟹沒有吃完,稍微蒸了一下,放進了冷藏櫃,今天想吃螃蟹了,解凍後,決定用蔥姜爆炒一下(海味這個東西,新鮮吃是最好的,像這個大閘蟹,冷藏後,鮮味比不上新鮮那會兒,但是味道也還是非常讚的)”食材明細主料大閘蟹(兩隻)蔥(若干...
“一隻蟹,就可以造就一碗美味的粥,鮮香四溢,你還等什麼呢?金黃的蟹膏經過燉煮,完全與米粥溶爲一體,將粥染成金黃的色澤,配上星星點點的綠色西蘭花,肯定會讓你食慾大增的。所用食材:大米一杯,大閘蟹一隻西蘭花適量,姜兩片鹽適量”...
“田園小清新!”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料燈籠椒(5個)啤酒(2瓶)味精(少許)蒜頭(8個)八角(5個)花椒(1匙)檳榔果(2個)郫縣豆瓣(1匙)香葉(2片)幹辣椒(3個)樹皮(2塊)鹽(2匙)茴香(5個)麻辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油燜大閘蟹的做法步驟1、鍋裏倒...
“大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視爲上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大,口感極其鮮美。大閘蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白質分解後,會產生蟹毒鹼。”食材明細主料陽澄湖大閘蟹(6只)花椒(適量)幹辣椒(適量)香料(適...
“一直在想大閘蟹除了清蒸還能幹嘛,終於讓我找到另外一個做法咯”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)蔥頭(適量)辣椒(適量)配料燒酒(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)澱粉(適量)醬油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸炒大...
食材明細主料大閘蟹肉(適量(蟹黃))麪粉(適量)輔料芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)青椒炒蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒餅的做法步驟1、麻油炒香蟹肉蟹黃,加鹽和胡椒粉調味炒勻。2、芝麻油炒出來很香,多用點油炒...
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