炸炒大閘蟹的做法 避風塘炸炒大閘蟹 炸炒大閘蟹怎麼做

“一直在想大閘蟹除了清蒸還能幹嘛，終於讓我找到另外一個做法咯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸炒大閘蟹的做法步驟

• 1、鹽水養一下

• 2、洗乾淨，去除腮，放一點燒酒攪拌

• 3、把材料切成碎粒

• 4、裹上一點澱粉

• 5、放油爆炒配料（除了辣椒）

• 6、在剛剛爆炒配料的鍋直接放油，然後把蟹砸熟

• 7、炸完後撈起

• 8、把剛剛的配料和辣椒放鍋炒一下

• 9、把蟹倒入，放小量鹽，糖，醬油

• 10、炒幾下上碟

• 11、很有椒鹽的感覺