蔥油大閘蟹的做法 蟹的美味吃法——蔥油大閘蟹 蔥油大閘蟹怎麼做

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油大閘蟹的做法步驟

• 1、準備幾隻大閘蟹

• 2、用牙刷刷去泥污沖洗下

• 3、鍋裏姜蔥蒜加料酒燒開

• 4、把蟹底朝天放上隔水蒸

• 5、水開後改中火約15分鐘左右關火

• 6、剪去棉繩

• 7、對半切開後襬盤，淋上蒸魚豉油和蟹醋

• 8、上面撒上蔥花和剁椒，淋上熱油即可。

小竅門

蟹醋有加薑汁可去寒氣，沒蟹醋可再撒點薑末