雞腳花生湯的做法 【冬季養生湯】雞腳花生湯 雞腳花生湯怎麼做

“同樣富含膠原蛋白，可我就不太喜歡豬蹄湯~~太膩~~
比起豬蹄湯，雞腳湯那可真是清爽得多，吃起來也沒多少負擔~~~
因此，【雞腳花生湯】備受我的青睞~~~
尤其是這個冬季~~~燉盅可謂盡職盡責，除了電飯煲，炒鍋，就屬它任勞任怨了~~~
睡前煲好湯，早上喝~~~~上班出門前，預約煲好湯，下班回家喝~~~~
我們上班，它煲湯~~~~我們休息，它煲湯~~~我們娛樂，它還在煲湯~~~~如此勞模，如此盡責，我決定以後~~~~~~經常煲湯喝！！O(∩_∩)O~
雞腳搭配花生，有活血止血，強筋健骨等功效~~喝一碗熱呼呼的湯，感覺全身都暖和了~~~
如果再搭配紅棗，味道會有絲絲清甜，效果也會更好~~~~
因爲，我們基本都是預約熬湯，所以白蘿蔔是和花生雞腳一起煲的~~~如果你比較有時間，可以在雞腳、花生燉至7分熟的時候放入白蘿蔔~~~
悄悄話：其實用燉盅煲湯，所有食材（除了鹽、枸杞）一起放入，感覺沒太多影響~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腳花生湯的做法步驟

• 1、新鮮雞腳，洗淨，剪去指甲。鍋裏倒入清水，放入雞腳，薑片，適量料酒，大火煮開後，再煮1分鐘，不要加蓋；圖片上的雞腳還沒剪指甲就被某人扔進鍋裏了，(⊙﹏⊙)；

• 2、雞腳撈出，用流動水沖洗乾淨。和某人一樣沒剪指甲的，趕腳剪了吧；

• 3、花生剝殼，洗淨備用；

• 4、家裏還有半截白蘿蔔，洗洗一起燉了；薑片，大蔥段也備好；

• 5、雞腳放入燉盅裏；

• 6、再放入花生米，白蘿蔔，大蔥，薑片；

• 7、加夠足量的清水，再放入適量花椒；

• 8、選擇“慢燉”，煲3個小時；

• 9、2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽；燉盅工作時間完成後，盛出趁熱食用。

小竅門

1、雞腳煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；
2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；