啤酒土豆牛肉的做法 壓力鍋版啤酒土豆牛肉 啤酒土豆牛肉怎麼做

“上次做過荷蘭式鑄鐵鍋做的啤酒牛肉，十分美味，剛好買了多功能電壓力鍋不久，想試試做啤酒牛肉，應該不錯吧。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒土豆牛肉的做法步驟

• 1、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水（家裏如果養狗的童鞋，煮過的有血沫的水放晾後可以給狗狗喝）；

• 2、撈起牛肉塊，用熱水衝淨；

• 3、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能（鍋壁顯示爲20分鐘）煮；

• 4、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費，肉放壓力鍋裏；

• 5、倒入土豆塊、紅蘿蔔塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，幹羅勒1/2茶匙，幹迷迭香1/2茶匙，幹百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔SlowCook功能煮1--1.5小時即可，當您選擇慢檔時，會顯示4：00，但做這菜不用這麼長時間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時間後停火Cancel即可，這菜湯汁豐富，到享用時自己加鹽調味。

小竅門

一、煮湯時加鹽會阻礙材料裏內營養的分解，湯到享用時加鹽爲合理；

二、啤酒很香很美味，但畢竟會有少許苦澀的味道，最好加糖來調味；

三、使用的啤酒牌子不區，青島、雪花和生力都可以；

四、用慢燉鍋的功能有個特點，煮好後的菜基本保持形狀，而且湯很清。