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“雞腳煮法多樣,可以煲湯或燜煮,也可以泡等等,看自己喜歡吃什麼口味就煮那樣,這個很入味本人很喜歡😘。”食材明細主料雞腳(500克)輔料醬油(適量)白糖(適量)薑片(4片)鹽(少許)八角(半顆)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油王雞腳的...
“第一次做,樣子看起來一般但是味道是鹹香的味道一大盤一掃而光全家人的晚餐”食材明細主料母雞(1000克)生薑(5克)大蒜(3粒)輔料玉米油(200克)鹽(3克)生抽(3克)老抽(3克)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉油雞的做法步驟1、鍋內倒...
“操作簡單卻味道鮮美,補充膠原蛋白的佳品,絕對零失敗率,必須收藏的拿手好菜哦!”食材明細主料雞腳(500克)輔料醬油(300克)冰糖(200克)清水(500克)姜(幾片)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬油王雞腳的做法步驟1、雞腳洗淨,焯一下...
“平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的,廣東話叫“砍料”,第一次自己做,爲了保證不失敗和建立信心,買了現成的豉油雞汁,不用自己調料,不會太鹹,不會太甜,顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿(2個)輔料薑片(適量)蔥(適量)料酒(適量)配料...
“廣東人吃宵夜,大多喜歡來份幹炒牛河、來份豉油王腸粉煲,再點些海魚海蟹之類的,弄鍋海鮮粥配着吃👍鮮美、好吃、還管飽肚子!”食材明細主料豬腸子(500g)雞肶菇(100g)紅辣椒(1個)幹蔥頭(適量)生薑(適量)蒜蓉(適量)炒芝麻(適量)香蔥(適量)...
食材明細主料鮮雞(適量)輔料沙姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香菇(適量)香菜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)水(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油皇雞的做法步驟1、準備好一隻新鮮的雞2、在雞的裏裏外...
“不煎、不炸、不烤,不用一滴油,我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻,外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜,適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞(半隻)輔料姜(3片)八角(2只)冰糖(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
食材明細主料黃毛雞(1只(2磅))調料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(2勺)水(3勺)糖(半勺)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉油雞的做法步驟1、把雞清洗乾淨,把雞爪剁下來。2、我這一勺=30ml。3、把汁料混合,燒開。4、放入雞小火蓋上鍋蓋慢煮...
“豉油王是廣東人炒菜時經常用到的一種調料,用來燜炒煎焗各種材料。不過,這個豉油王市場上可沒得賣,基本都是自己調製出來的,比一般的生抽要濃,比老抽要鹹點。用料最好用上等的頭抽醬油,老抽,蠔油,糖,鹽等調製,味道鮮香香濃。豉...
“雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,營養豐富,其蛋白質的含量比例較高,很容易被人體吸收利用,有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見,做出的雞肉色澤鮮亮,濃香多汁,因其做法簡單卻有着不一般的...
食材明細主料雞腳(適量)輔料豉油(適量)姜(適量)糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)豉油雞腳的做法步驟1、把雞腳指甲剪掉飛水。2、然後用涼水沖洗,再晾乾待用。3、燒熱鍋倒入油先把姜放入再放雞腳翻炒。4、炒均勻之後放...
“簡單美味的鼓油雞翅,狠適合春節,在家人面前露一手喲”食材明細主料雞翅根(8個)廚邦生抽醬油(一碗)八角(一顆)蒜頭(一棵)冰糖(一小粒)香葉(適量)薑片(適量)輔料蔥(適量)芝麻油(一湯匙)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉油雞翅根的做法...
“廣東人除喜歡白斬雞外,還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等,筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油,也就是普通話的醬油,用來做雞也可是有講究的,除材料的講究,還有火候的講究。不過,筆者爲業餘水準,儘量做得完美或追求正宗,但不...
“豉油雞是比較出名的廣東家常菜,因爲用料簡單,做法簡單,味道卻特別好,做出來得雞肉特別嫩滑可口,而備受大家的喜歡,即使家庭中都可以輕鬆做出,味道比較好的話最好選用整隻雞來做,那樣雞的口感會更爽滑,不過自己家吃不了那麼多...
“因爲我經常到家附近牛雜店裏吃很好吃的滷水雞腳,所以我每次回家我媽問我想吃什麼雖然我都會說隨便,但是就會弄雞腳給我吃,所以在母親節特意打電話問她怎麼做!*^_^*既是美味佳餚又可以當零食哦!”食材明細主料雞腳(200克)醬...
“豉油雞是一道比較經典的粵菜,用料和做法都是相當簡單,但是味道卻鹹鮮可口,非常的美味,煮出的成品色澤明亮,肉質很嫩滑,製作過程中沒有放油和鹽,非常的健康。一般煮好雞後都會有剩餘的醬油,這醬油可以冰凍在冰箱,下次做的時候...
“老廣的飲食,無雞不成宴。雞的料理手法非常多樣,咖啡給大家帶來的豉油雞的做法非常適合家庭操作,入口嫩滑,口口鮮香,好吃到停不下來。”食材明細主料湛江雞(1只)輔料小蔥(2根)冰糖(12粒)八角(3顆)蒜(5瓣)桂皮(1小塊)生薑(1小塊)沙姜(1大...
“醬油雞腳是我學會的第一道菜,又簡單又美味😋。”食材明細主料雞腳(300g)輔料姜(少量)調料醬油(50g)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞腳的做法步驟1、雞腳去掉指甲,少量的姜切絲。2、雞腳和冷水一起下鍋,放少量薑絲,水...
“一道材料簡單,價格優惠,自己在家做都很方便,而且自己做可以控制用油的份量,比外面的健康衛生。”食材明細主料雞蛋麪(250克(竹升面))輔料洋蔥(半個)青椒(少許)紅椒(少許)蔥(少許)醬油(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法,製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要,決定了成品的品質。”食材明細主料雞(2斤)雞內臟(一份)輔料陳皮(半個)香葉(10g)桂皮(15g)冰糖(30g)生薑(15g)配料料酒(3瓶蓋)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量...
“不想做飯時,又不想外出吃飯,做一盆豉油王炒麪,絕對是受歡迎的,而且每次都吃的碗裏一絲麪條都不剩,這也是家人比較統一喜歡吃的麪食。”食材明細主料面卷(2個)韭菜(1小把)雞蛋(2個)火腿(3片)胡蘿蔔(少許)幹蔥頭(3個)輔料鹽(適量)油(適量)...
“雞爪:一種很普通的食材,價格便宜而且可以用於不同的烹飪方法,雞爪的營養價值很高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。相信很多人都聽說過豉油皇雞腳的這道菜,如果廚師功力到家的話,一般吃過後...
“廣東人喜歡叫醬油做豉油,也喜歡做豉油雞,在粵式餐廳很普遍,網上也有很多鍋友在家裏自己做,方法各式各樣,不過總是離不開一定量的醬油和糖。”食材明細主料雞全翅(6只)湯汁調料生抽(6大匙)老抽(2大匙)蠔油(3大匙)精鹽(1小匙)紅糖(1大...
食材明細主料雞小腿(4只)輔料姜(6片)蒜(4瓣)調料生抽豉油(150克)老抽(30克)花生油(30克)芝麻油(10克)鹽(3克)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油雞腿的做法步驟1、雞小腿4只清洗乾淨。2、薑切片、蒜切片。3、取一個砂鍋,加生抽豉油...
“鮮美的鮑魚一口一個,口感軟糯彈牙,滋陰潤膚,多吃無妨。”食材明細主料鮑魚(六隻)子姜(一段)香蔥(一條)芫茜(一根)辣椒(一小段)輔料生油(適量)美極豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油王蒸鮑魚的做法步驟1、從市場買回鮮...
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