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準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時魚乾燉豆腐是一道家常菜，做法簡單，主要原材料是魚乾和豆腐，主要烹調方法是燉。魚乾燉豆腐口味鹹鮮，魚肉鬆軟有嚼頭，豆腐吸收了魚乾的味道，口味更鮮美。具有...
“美味啦”食材明細主料野生桂魚（300克）小米椒（少許）瘦肉（少許）輔料嫩豆腐（100克）蔥（少許）香菇（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋桂魚燉豆腐的做法步驟1、材料：野生桂魚、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇2...
“冬草，即蟲草花！我用的是新會蟲草花，質量和味道都不錯！鱷魚乾是上次去香港買的，說是泰國產；它對治咳嗽哮喘，有一定的食療作用！加入無花果，川貝，南北杏，新會陳皮，效果會更明顯，蟲草花平時都可以食用的，對於機體增強抵抗力有不錯的效...
食材明細主料鰻魚乾（一段）茄子（3個）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料姜蒜末（適量）雞汁（些許）韭菜葉（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子燉鰻魚乾的做法步驟1、鰻魚乾浸泡3小時後分成小塊洗淨。2、茄子洗淨。3、切條。4、切姜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯽魚：適量野菜乾：適量輔料老抽：適量料酒：適量白糖：適量蔥花：適量姜：適量紅椒：適量具體步驟1.將野辣菜乾提前用水泡發。泡發好的野菜切碎。2.鯽魚在魚頭下...
最近，乾魚肚很是受食客們的歡迎，諮詢乾魚肚怎麼燉的人也越來越多。那麼，乾魚肚可以直接燉嗎？魚肚和魚泡有什麼區別嗎？現在我們一起來看看。一、乾魚肚可以直接燉嗎1.乾魚肚物如其名，歸於乾貨一類，在烹煮前要先進行泡發。也有...
食材明細主料大骨（4塊）蟶乾（適量）幹墨魚（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）墨魚乾燉大骨的做法步驟1、焯好的大骨。2、洗淨的海鮮幹。3、把洗淨的海鮮幹放在水裏泡30分鐘。4、鍋裏放入大骨和薑片5...
“河豚魚是一種劇毒魚類，河豚魚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素。食用有毒河豚20分鐘後便可出現口、脣、舌尖、手指輕微麻木等早期症狀，隨後出現嘔吐、步行困難、言語困難等，進而血壓迅速下降、呼吸困難、意識...
“山藥是健脾養胃的平民食材，屬河南焦作溫縣的壚土地山藥爲最佳，咱今天不重點介紹它，因爲不管哪裏的山藥都有其存在的重要性，用我老媽的話講：“吃，就比不吃強！”但燉菜用的山藥，還是要以口感軟糯的爲宜，那種脆脆的山藥只適合炒...
“客家人醃製的蘿蔔乾搭配鮰魚，體現出了魚的鮮和甜。”食材明細主料鮰魚（700克）蘿蔔乾（150克）輔料油（適量）姜（25克）蔥（20克）蒜（30克）胡椒粉（2克）紅蘿蔔（40克）原味（口味）未知（難度）鮰魚燉蘿蔔乾的做法步驟1、客家蘿蔔乾。2、切成小塊，用水泡...
食材明細主料乾魚（150g）土豆（3個）輔料蔥（適量）花椒（適量）青椒（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾魚燉土豆的做法步驟1、準備適量小乾魚。2、土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉。3、把小...
“冬天進補最佳時節，氣虛必備”食材明細主料鮑魚（適量）乾貝（適量）鹿茸（適量）高麗蔘（適量）輔料蟲草花（適量）桂圓乾（適量）紅棗（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮑魚乾貝湯的做法步驟1、材料洗乾淨2、放入燉盅...
“乾白菜擁有的獨特香氣和脆韌的口感真的非常讓人着迷，鯖魚豐富的油脂和厚實的肉質真的讓人慾罷不能，這兩者的組合搭配真的非常的美妙，難怪電視劇中女主角吃的如此忘情，哈哈”食材明細主料鯖魚（1條）乾白菜（50g）洋蔥（100g）輔料生...
“冬天少不了乾菜，幹豆角，鄉村家庭必備的乾菜，配上臘魚，辣椒粉，火辣辣的。”食材明細主料臘魚（適量）幹豆角（適量）輔料姜（適量）蒜苗（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）豆鼓（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）超辣（口味...
“朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）配料黃酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分...
“去廣州旅遊買回的魚膠和乾貝，回家把這2樣放入雞湯裏一起燉了！”食材明細主料土雞腿（1個）泡發魚膠（少許）乾貝（5顆）輔料料酒（2勺）薑片（3片）鹽（少許）蔥（1棵）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）乾貝魚膠燉雞湯的做法步驟1、土雞處理乾淨...
食材明細主料鹹魚（1條）茄子幹（100克）輔料蔥（1段）姜（1塊）食用油（3湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚燉茄子乾的做法步驟1、茄子幹泡好切條，鹹魚切小塊2、蔥薑切片3、鍋裏放油把魚炸一下，撈出4、爆香蔥姜，下茄子乾煸炒兩分...
一個小時左右。墨魚乾泡發需要放在溫水中，大概需要2個小時左右，待墨魚乾軟化後取出再烹製。墨魚可以和雞肉一起燉，或者直接炒制、或者燉排骨、或者墨魚乾燒肉等，吃法多樣，但也不要一次性過多食用。墨魚乾要選擇完整的、摸...
“在中國，吃菜時不一定要喝酒，但喝酒時幾乎都要用菜來下酒。習慣也好，文化也罷，反正那種“酒香加肉香”的徹骨痛快之感很讓人受用。我喜歡用一碟花生米、一盤小鹹菜或一大鍋燉肉來下酒，比如這道--五花肉燉河豚魚乾，就是我最...
“魷魚乾的營養價值很搞，滋陰養胃，補虛潤膚，預防貧血等功效。正宗的魷魚乾，是現釣現曬會起粉，滿滿的魷魚香，乾爽的纔是好魷魚乾”食材明細主料前腿肉（500g）魷魚乾（1只）輔料姜（2塊）枸杞（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
“鱷魚肉煲湯是非常棒的選擇，這種湯對人的身體有很大的滋補作用，尤其是患有哮喘，咳嗽等疾病的患者是非常適合用鱷魚肉煲湯食用。”食材明細主料鱷魚乾（適量）龍骨（適量）枸杞（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鱷...
“墨魚乾燉豬腳——滋陰補腎佳品墨魚鮮、脆、彈、香，回味不絕於口，豬腳Q彈爽滑、口感綿密，滿嘴留香，膠原蛋白多的粘嘴脣，美味溢於言表，定能滿足您的味蕾，吃的心花怒放哦^-^”食材明細主料野生墨魚乾（120g）豬腳（700g）香菇（18g）花生（9...
“冬季進補什麼東西最好？第一肉：墨魚上榜理由：關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0。7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷...
三十分鐘至一個小時。喜歡吃口感濃郁的魷魚乾，可以適當的增加煮燉的時間。魷魚乾的質地比較乾硬，烹飪之前需要清洗乾淨，放在水中浸泡半天，幹魷魚徹底泡發後再用於烹飪。魷魚乾的吃法多樣，可以用於製作蒜薹炒魷魚乾、魷魚乾...
“這道醬燉魚與冒菜有點相似，因爲其口味清淡，蔬菜種類多，有有營養，一家老小都特別喜愛。”食材明細主料鯉魚（一條）輔料油菜（幾棵）土豆粉（一包）豆腐皮（適量）鵪鶉蛋（幾個）小蔥（幾根）生薑（一塊）大蒜（幾瓣）配料醬油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）黃豆...
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