健康的蜂蜜橙汁拌蓮藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 藕洗淨，切薄片。

2. 芹菜用刨皮器刨去表皮的細絲。

3. 鍋子燒水，將藕片放入，焯水一分鐘左右。

4. 芹菜放入熱水中焯水，撈出沖涼。

5. 撈出，沖涼水，控幹。

6. 橙子洗淨，刨皮器刨皮，切細絲。

7. 橙子榨汁。

8. 將橙汁和橙皮絲放入鍋內，加入蜂蜜，熬煮至湯汁粘稠。

9. 將湯汁澆到控幹水分的蓮藕片和芹菜上面即可。

烹飪技巧

1、藕片焯水後，迅速投涼，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。2、蜂蜜高溫處理營養成分有丟失，如果過分介意，可以加入白糖代替。3、橙子表面坑坑窪窪滴，不好清洗，可以先用淡鹽水浸泡，軟布搓洗。4、橙皮加入，是爲了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含維生素A，還有健胃和脾的功效。