美味肉沫脆瓜怎麼做美味好吃

肉沫脆瓜是一道十分美味可口的美食。這道美食營養健康，小瓜含有豐富的維生素和纖維素，同時含有大量的蛋白質，可以促進人體腸胃的消化吸收。這道美食的材料選取也相對簡單，整個製作過程也相對簡便。這道美食是很多人都特別喜歡吃的一道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.小瓜切片後撒一層鹽，醃製半個小時，然後把裏面的水分攥掉。

2.瘦肉切肉粒，紅椒切片。

3.鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內炒。

4.炒到肉變白加一勺黃豆醬。

5.炒好的肉粒盛出來備用。

6.鍋內再爆香蒜米加入紅椒片翻炒。

7.倒入小瓜片。

8.把之前炒好的肉粒倒回鍋中。

烹飪技巧

1、小瓜要放鹽醃製一下把水分攥幹，炒的時候纔會脆脆的，要儘量切薄一點才又脆又入味。