年後迅速恢復體力首選 - 肉骨茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬手洗淨，用火燒乾淨細毛，斬件，焯水後，倒入湯鍋中，加清水，沒過豬骨，大火燒開小火慢煮。

2. 準備好所有配料，用溫水將蝦米泡軟。

3. 將配料中的藥材在水中泡10分鐘，把塵垢洗掉，然後濾清備用，泡過紅棗幹已軟化，即可切開去核。

4. 炒鍋裏放油，將泡軟的蝦米下到鍋裏爆香。

5. 將爆香的蝦米倒入湯鍋內，分別加入鹽、冰糖。

6. 加入蒜頭、薑片和泡好的藥材，加蓋，小火煲1.5小時，若想多湯可以多放一些，出鍋前再加生抽調味即可。