小炒蟲草花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用

2. 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用

3. 鍋裏煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色

4. 倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘

5. 一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的， 調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋。

烹飪技巧

整個過程也就五分鐘時間，不需要太久，太久了蟲草花不好吃！