爽口的蟲草花蘆筍炒蝦仁怎麼做美味好吃

蟲草花蘆筍炒蝦仁，這是一道非常美味的菜餚。蟲草花和蘆筍的營養價值不容小覷，而兩者也是十分美味的，加上蝦仁的清甜，翻炒出來後這道美味的蟲草花蘆筍炒蝦仁一定是飯桌上的寵兒了。趕快動手試試吧，在你的選單上寫上這樣一道美味。

主料

輔料

具體步驟

1.主要材料備齊；

2.蘆筍去根部洗淨切段備用；

3.蝦仁背部劃開，去蝦線洗淨瀝乾，接着加入少許蛋清、鹽、澱粉攪拌均勻備用；

4.鍋中加水加少許鹽、油燒開，蘆筍、木耳、蟲草花過開水焯燙後備用；

5.油燒熱，爆香蒜末，放蝦仁快炒1-2分鐘；

6.接着下焯過水瀝乾的蘆筍、木耳、蟲草花、枸杞快速翻炒2分鐘，加鹽、胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

1、蔬菜焯水後一定要瀝乾再下鍋炒；2、喜歡蟲草花的口感可以多放一些。