誘人的水煮龍利魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.龍利魚片解凍，用清水洗乾淨瀝乾

2.將龍利魚切成薄片，加入胡椒粉，料酒，澱粉，1克鹽拌均醃製10分鐘

3.大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈

4.金針菇去掉根部分成小根洗淨

5.把金針菇放在鍋裏煮熟了撈出放到碗裏

6.起鍋熱油，下入少許花椒粒和薑末炒香

7.再加入火鍋底料炒出紅油，加入清水煮開

8.湯燒開後下入龍裏魚片煮熟，加適量的鹽調味

9.起鍋倒在金針菇上

10.然後在上面撒上尖椒圈和大蒜末，鍋中燒熱油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一聲 香味撲鼻而來

烹飪技巧

1.打底的菜要先炒斷或煮熟鋪在碗底。湯燒開後再下魚片滾煮。2.最好放骨湯或雞湯，如沒有也可用清水。放骨湯更鮮美