美味佳餚般的炒花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洗乾淨花蛤表面的泥沙，多洗幾次噢～

2.鍋裏放油，油熱下薑片，倒花蛤入鍋中，翻炒幾下，花蛤有點要開的跡象～

3.炒到部分花蛤開殼，倒點水進去，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘～加點雞精，調味就可以了～（花蛤海里的，本身有鹹味，可以不用放鹽的～）

4.出鍋，撒上蔥花，可以享受美味啦～

烹飪技巧

花蛤買回來時，跟店家要點海水，回來把花蛤放在海水裏在養養，讓花蛤吐下泥沙，不要養太久，會死～