美味魷魚炒蒜薹怎麼做美味好吃

在內地的小夥伴可能不常吃海鮮，我就是在內地人吧，然後在廈門求學，廈門靠海，因爲各種兼職的原因，吃到了不少海鮮。這個星期就是因爲工作原因連續一箇中午都是在吃魷魚了。它的魷魚很不錯，像普通一點就是魷魚炒蒜薹，製作簡單，大家可以試試

主料

輔料

具體步驟

1.蒜臺洗淨切段，姜切片

2.魷魚去掉軟骨過水汆燙

3.汆燙好的魷魚撈出過涼水衝，扒皮

4.處理好的魷魚切1釐米寬，5釐米長的段

5.鍋內放油燒熱，放入薑片炒香

6.放入魷魚翻炒

7.加入適量料酒去腥

8.加入少量精鹽繼續翻炒

9.加入適量蠔油調鮮

10.放入蒜臺翻炒

11.加入適量生抽

12.出鍋前1分鐘加入少量精鹽即可

烹飪技巧

1.魷魚過水汆燙後更好扒皮2.爲了讓菜更好的入味，這個菜放了兩次鹽，要掌握好量