甜麪包的做法 美的麪包機的使用小竅門 甜麪包怎麼做

“最近老公給我買了一個美的的麪包機，還是很不錯的。太高興了！於是我上網在美食天下及各大網站收羅麪包機的使用技巧。同時也看到很多前輩高人分享了多次嘗試失敗的經驗。透過把這些小竅門總結和使用，我第一次製作麪包，竟然成功了，太興奮了！很好吃！於是，本人把這些小竅門分享給大家，希望和我一樣的新手，在開始嘗試做麪包時能享受到成功的樂趣！當然了，我的第一個麪包是很簡單的，甜麪包，500g的！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜麪包的做法步驟

• 1、一定要高精粉，是牛奶或水都OK，牛奶密度被水大一點，但問題不大。
• 2、第一步，把水或牛奶稍加熱，到溫溫熱就OK，便於酵母增強活躍度。
• 3、第二步，麪包桶中倒入溫水或牛奶，然後倒入乾酵母，然後是糖，然後一個打散的雞蛋，接着放高精粉，最後是鹽。
• 4、注意：水和高精粉的比例爲1:2.2;乾酵母放一小勺冒小尖角，糖3大勺，但不能太多；溫暖潮溼的環境便於酵母活躍，用雞蛋和高精粉把酵母和鹽分開，因爲鹽不利於酵母活躍。
• 5、第三步，設定好甜麪包，燒中色，500g後，機器開始和麪，和麪停止後，開啟蓋子，放入色拉油和幹葡萄，量適中，然後再重新設定從和麪開始，之後就不用管了。
• 6、注意：要和麪2次，發酵1次，喜歡軟的可提前20分鐘斷電拿出，喜歡硬的可待機器做完拿出。

小竅門

自己做的麪包，所有食材都是自己看得見的，所以特別放心。如果對中國標準的牛奶沒有任何信心的朋友，可以用溫水，這是很OK的，然後在幹葡萄或肉鬆等配料方面多放一點，以增加口味！