甜姜麪包的做法 - 甜姜麪包怎麼做

“我可能是由於小時候和奶奶在一起的時間比較長，染上了喜歡吃薑的這個習慣~小時候就能拿着糖薑片大啃特啃，菜裏面吃到薑片了耶絕對眉頭都不皺一下，甚至是涼拌蓮藕片不加一點姜都不快活——被當時傳爲一段“美談”……
姜是個好東西，可以發汗除溼，在這個陰冷有沒有暖氣的南方最適合不過了！麪包裏面加一點姜不禁風味一變，而且也不會讓你有很難的接受感哦~
另外最後附上了很多人很困惑的麪包機做出來的麪包味同嚼蠟的原因，一直頭痛的主婦們不妨看一看哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜姜麪包的做法步驟

• 1、麪包機內桶清洗乾淨，先加入155g清水

• 2、然後加入食鹽

• 3、加入15g砂糖

• 4、加入5g姜粉，這個味道剛剛好不會特別重

• 5、高筋麪粉提前過篩兩遍

• 6、然後240g的高筋粉加入麪包機裏面

• 7、除了黃油和酵母全部的溼料乾料放進去的樣子

• 8、在酵母盒裏面加入酵母粉3g，沒有酵母盒的話直接放到麪粉的最上方

• 9、然後選擇合適的程序，我這個選擇的是法式麪包

• 10、揉麪開始啦！這時候緊密注視着，稍微調整一下乾溼

• 11、揉出來比較厚的膜之後放進去切好的黃油繼續

• 12、最終會揉出來很薄的膜，然後你就放進去不用管了，到時候就會有香噴噴的麪包出爐啦！

小竅門

很多人問我爲什麼麪包機做出來的很不好吃，原因就是水！
麪包機的程序烘烤比較狠，所以如果要柔軟，多添加5%的水分哦~我這個比例正好，如果手工揉麪的話水分減少個7g就可以啦！