噴香的家常餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.88W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪粉 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1.先用筷子,用開水活面。
2.再用手,用涼水活面。
3.面活好了。
4.蓋上蓋子醒8-10分鐘。
5.將醒好的面揉細緻。
6.將麪糰擀成麪皮,放油和鹽。記住,鹽要撒勻。保證麪皮的各個位置都沾上油。
7.把麪皮捲起來,兩頭捏緊。
8.把卷好的麪皮攢成團,分成兩個小劑兒。
9.把小劑擀成薄餅。
11.放入薄餅。
12.蓋上鍋蓋,放上閥。
13.一分半鐘到兩分鐘之後,翻面。如果油少的話,再放些油。
14.再次蓋上鍋蓋,放上閥。
15.一分鐘以後,餅就烙好了。
餅翻面烙制另一面的時候,時間要短一些,不然容易糊。用高壓鍋烙餅,小心別燙手!