美味黑巧克力慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

黑巧克力慕斯蛋糕主要是由麪粉搭配巧克力和牛奶和不同的配料製作而成。其中奶奶的營養十分豐富，淡奶油口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，巧克力的香味讓這道糕點製作出來的味道香，搭配的椰絲比較吸引大家，這是這種材料的作用。

主料

輔料

具體步驟

將蛋黃、牛奶、細砂糖放入碗裏，鍋裏倒水燒熱後，用小火持續加熱，並將裝蛋黃的碗放入水裏隔水加熱並不斷攪拌。

一直攪拌到蛋黃混合物變得濃稠，大約需要七八分鐘。一定要控制火候，注意不要加熱過度使混合物變成顆粒狀。

檢驗加熱好的蛋黃混合物是否夠濃稠的方法：用刮刀挑起，如果可以在刮刀上掛上厚厚的一層，就說明已經好了。

儘量將表面抹平。放入冰箱的冷凍室，冷凍4-5個小時直到完全凍硬。脫模前，用熱毛巾在蛋糕模具周圍捂一會兒