創意香菇雞丁醬的做法 - 怎麼做美味好吃

這道創意香菇雞丁醬的做法 算是一種比較家常的做法。整道菜不僅僅是看起來顏色十分的紅亮，很誘人，而且它的香味也非常的濃郁，香飄四溢，讓人食慾大增，裏面的雞丁和香菇都是非常有營養的食物，搭配起來，美味健康十分的誘人，跟着小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

香菇用清水泡發。雞腿洗淨剝掉雞皮，擇掉油脂。

雞皮及油脂切成小塊。

雞腿肉剔除骨頭，把肉切成小丁倒入料酒調入精鹽醃漬10分鐘。

香菇切成小丁。紅尖椒、蒜薹切成細粒。

把雞皮與雞油脂放入炒鍋，小火煸炒出油潷出油炸，鍋裏留煉出的雞油。

倒入黃豆醬小火翻炒成粘稠的醬汁。

倒入雞腿肉丁、香菇丁、紅尖椒碎小火炒勻。

倒入泡髮香菇的水，小火燉煮。煮至湯汁黏稠，倒入蒜薹粒炒勻。