特色香菇雞肉醬的做法 - 怎麼做美味好吃

這道特色香菇雞肉醬的做法 是比較有特色的，因爲這道食物它可以用來當做麪食的調料，同時也可以直接當做下飯菜來食用，味道都非常的鮮美，而且它的營養也是非常的豐富的。高蛋白的雞肉在搭配上鮮美的香菇讓人回味無窮，趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

香菇用清水泡發。雞腿洗淨剝掉雞皮，擇掉油脂。

雞皮及油脂切成小塊。

雞腿肉剔除骨頭，把肉切成小丁倒入料酒調入精鹽醃漬10分鐘。

香菇切成小丁。紅尖椒、蒜薹切成細粒。

把雞皮與雞油脂放入炒鍋，小火煸炒出油潷出油炸，鍋裏留煉出的雞油。

倒入黃豆醬小火翻炒成粘稠的醬汁。

倒入雞腿肉丁、香菇丁、紅尖椒碎小火炒勻。

倒入泡髮香菇的水，小火燉煮。

煮至湯汁黏稠，倒入蒜薹粒炒勻。