戚風蛋糕的做法 材料簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

“註冊也有些日子了，因爲老公不在家，我也很少在家開火，所以一直也沒有傳過東西，一來沒什麼拿出手的，二來我實在是個懶人~
昨日閒來無事，想把第二天的早餐準備好，想來想去好像就戚風蛋糕最好做，材料勉強可以湊足，絕對的勉強湊足，呵呵，不過可以給和我一樣缺少材料的朋友當個參考
1、家裏沒有低粉高粉，就用了普通的麪粉
2、家裏沒有牛奶，用30克水衝的奶粉，涼了待用
3、家裏沒有色拉油，用了普通的豆油

這可是本人第一次烤蛋糕呢，成果不錯，鬆軟可口啊，比買的好吃~自我鼓勵一下，嘻嘻”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風蛋糕的做法步驟

• 1、（1）5克糖倒入牛奶中，融化後待用（2）1克泡打粉倒入50克麪粉把50克油倒入（1）中，攪拌一下，然後把（2）倒入，用刮刀或者筷子攪拌均勻，加入2個蛋黃，攪拌成蛋黃糊待用。因爲是豆油所以顏色比較黃，色拉油就不會了。

• 2、打蛋白時，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫細膩些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至乾性發泡，裝蛋白的盆子傾斜時，蛋白不會輕易滑落就差不多了。

• 3、蛋白打好後，將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻這個時候可以150度預熱烤箱。

• 4、把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。

• 5、快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分鐘。

• 6、剛出爐的蛋糕。

• 7、出爐涼一會後，倒扣出來，老公着急吃，沒來得及拍到完整的蛋糕。

• 8、發的非常好，非常鬆軟可口~自己動手吧，健康又美味的蛋糕哦，過段時間回媽媽那，準備烤些給她。