齒頰留香的滷鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋放在清水裏沖洗乾淨

2.鍋裏倒入清水，將花椒，蔥，姜，五香粉以及適量鹽，醬油放入鍋裏

3.再把鵪鶉蛋倒入輕放入鍋裏一起煮6-8分鐘

4.煮好的鵪鶉蛋用勺子按一下，把外面的硬殼拍碎

5.然後把湯汁和鵪鶉蛋一起放在盆子裏浸泡半天，等湯變涼，鵪鶉蛋也入味了就可以食用了

烹飪技巧

鵪鶉蛋不要煮太久，不然營養容易流失。