家有大廚之香腸麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外的所有材料放入麪包機，按自動和麪程序.

2.將麪糰揉至光滑狀態。

3.加入切小塊的黃油。

4.將麪糰揉至完全擴展階段，取能拉出大片薄膜。

5.將揉好的麪糰放室溫發酵，大致發到原來的2倍大左右。

6.將麪糰揉壓排氣，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

7.將麪糰平均分成6等份，揉壓排氣，醒15分鐘。

8.取出一個小面團，搓成長條狀。

9.將麪條繞在香腸上，捲起來，（我用的是雞肉腸，切成兩小段）

10.在香腸的兩端留有適當位置。

11.將卷好的麪糰依次排入烤盤，放溫暖處進行二次發酵。

12.發酵好的麪糰大概是原來的2—3倍大左右。

13.在麪糰表面輕輕刷上蛋液。

14.預熱烤箱180度。放中層，上下火烤15分鐘。

15.呵呵，漲成小胖子了，看不到香腸了。

16.看看裏面的組織，十分細膩。

17.白白的拉絲效果，超級鬆軟。