自制藕丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把藕削皮洗淨，小香蔥洗淨。姜一塊去皮。

2. 用刨子將藕磨成細絲狀

3. 用紗布濾出藕汁，置於砂鍋內小火煮熟。副產品藕汁香甜爽滑，是補氣養生的好東西喲！

4. 將蔥姜切成末，加少許鹽、五香粉、麻油攪勻，用虎口處擠出圓形小丸子，在麪粉上滾一滾。

5. 油鍋燒七成熱（放一根筷子周圍有泡泡說明油溫夠了）炸至微黃撈起。

6. 再大火復炸一遍，金黃色出鍋。

烹飪技巧

磨藕絲時，不用選太細的篩子磨。否則成泥了。失了藕味。我這次就磨得太細了。