自制繡球丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料；

2.香菇剁碎，蔥切末；

3.肉末中加入香菇、蔥末、醬油、料酒、鹽，攪拌上勁醃製30分鐘；

4.雞蛋打散，加少量鹽和料酒攪拌；

5.在平底鍋中煎成蛋皮；

6.煎好的蛋皮切絲；

7.取適量肉末團成丸子，裹上蛋皮；

8.放入蒸盤上；

9.上鍋蒸10分鐘；

10.小鍋中加點油，放入切碎的紅椒煸香，加入小半碗雞湯煮開後用水澱粉勾芡一下；

11.淋在蒸好的丸子上就可以了。

烹飪技巧

裹上蛋皮絲的丸子，把蛋絲邊頭放下面蒸，這樣即便不太粘蒸好後也不會散。