營養午餐宮保杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨切丁

2.胡蘿蔔切丁

3.鍋裏燒熱水，水開後把花生泡在開水裏燙一下

4.去掉花生皮

5.鍋內放少許油，把花生米放進鍋裏炸至變色，盛出備用

6.起鍋熱油，先把胡蘿蔔丁，杏鮑菇丁放進鍋裏翻炒，再把花生米放進鍋裏一起翻炒

7.準備一碗料汁，加適量鹽，老抽，生抽，醋，糖，蠔油，水澱粉，香油，再把料汁淋到炒好的菜中，待湯汁收濃稠後即可出鍋。

烹飪技巧

花生米要先炸好後晾涼，不然就不脆了