雞肉小花捲的做法 - 雞肉小花捲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉小花捲的做法步驟

• 1、酵母用溫水融化後加入麪粉裏揉麪，揉至光滑後蓋上蓋子進行發酵，麪糰發酵至2倍大小.

• 2、取出揉勻排氣，進行2次發酵。

• 3、取醃製好的雞腿肉切碎。

• 4、麪糰擀成薄厚均勻的麪皮，倒上適量的油，塗抹均勻。

• 5、均勻的攤上雞肉末，撒上少許蝦皮。

• 6、捲起。

• 7、均勻的切成條。

• 8、取幾條兩手橫向抻開。

• 9、卷放在蒸鍋裏，大火蒸，上汽後蒸15分鐘，燜2分鐘即可。