紅蔥頭香菇蒸雞 - 零廚藝輕鬆做怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨擦乾剁成小塊，香菇洗淨浸軟；

2. 姜去皮切絲，紅蔥頭拍碎，浸軟的香菇撈出，泡香菇的水留用；

3. 雞腿用鹽、生抽、薑絲拌勻；

4. 將拌勻的雞腿醃製30分鐘；

5. 在留用的泡香菇水調入生粉，拌入雞腿中，再醃2分鐘；

6. 將香菇鋪放於耐高溫的容器底部；

7. 將雞腿整齊的碼放在香菇上，並撒上紅蔥頭碎；

8. 鍋中燒開水，水開後將裝有雞腿肉的容器放入鍋中，蓋上蓋子隔水蒸15分鐘；

9. 蒸好後，擡出即可食用。

烹飪技巧

1.蒸雞腿的時間，視雞腿的分量和自己火力大小適當調節；2.也可用整雞來蒸；3.香菇也可換成木耳等。