鱷梨意大利麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主材料，少拍了豆芽和肉餡⊙﹏⊙b 小祖宗急着要吃，各種手忙腳亂啊。先把肉餡拌上料酒醃一下。

2. 先把肉餡拌上料酒醃一下。黃瓜和胡蘿蔔切細絲。

3. 半個洋蔥，半個鱷梨，加上蛋黃醬，放到攪碎機裏打成細膩的膏狀。沒有機器的童鞋辛苦點，洋蔥切碎，鱷梨搗爛，再加上蛋黃醬攪拌均勻。

4. 打好後的狀態。這個可以先放到一邊了。

5. 做手打面，我追求口感，另外小朋友吃的東西堅持手作，嫌麻煩的童鞋直接拿意大利麪來煮就可以了。^_^

6. 做好後的生面。

7. 燒一大鍋水，滾水下面，放一點鹽下去。生面煮3分鐘出鍋。市面上買回來的幹意大利麪一定要按照說明上寫的時間煮哦。

8. 煮好的面放到一邊控水，另起鍋下橄欖油，肉餡下鍋劃散。

9. 改大火，下黃瓜絲，胡蘿蔔絲，豆芽翻炒。（用時約2分半）

10. 三絲和肉餡翻炒均勻後放入番茄醬。繼續翻炒均勻。（用時約1分半）

11. 放入手打面，加入一小勺鹽，翻炒均勻。各種蒸汽繚繞啊。。。汗

12. 關火，倒入鱷梨醬，攪拌均勻。

13. 盛盤後撒上黑胡椒粉。

14. 做好啦。可以開吃了。

烹飪技巧

自從生了寶寶，就比較執着於有機蔬菜，無添加調味料，所以沒有放味精和雞精之類的合成調味料，喜歡的朋友可以根據自己的口味加。其實這個做法做出來已經很好吃了，兒子連吃了三碗啊我暈。番茄醬有提味作用，沒有的話可以用一勺糖代替。不喜歡洋蔥味，不喜歡生鱷梨味的同學注意了，不關火倒入鱷梨醬翻炒一分鐘，你不喜歡的這些味道就全部消失了。崇尚養生的同學和糖小餅同學就可以生拌了O(∩_∩)O