香脆的油爆龍利小雜魚怎麼做美味好吃

油爆龍利小雜魚是一道營養價值極高的菜，龍利魚是一種海魚，蛋白質含量高，魚肉鮮嫩，口感爽滑，煮多久都不會老，沒有魚腥味，並且沒有魚刺 ，不用擔心卡刺的危險。而經過油爆加工，又成爲一道補鈣的菜餚，家中有小孩和老人的，就特別推薦這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1各種龍利小雜魚去鱗，去鰓，去肚洗淨，瀝乾。

2撒些鹽，料酒，胡椒粉，攪拌入味20分鐘。

3撇去醃汁，撒些麪粉，攪拌一下。

4鍋裏放入400克左右的油，7分熱時，逐條放入小魚。

5炸至兩面金黃色即可撈出上桌享用。