家常油爆龍利魚怎麼做美味好吃

魚的做法很多種：蒸、煎、炸、煮。我個人比較喜歡炸，比如像油爆龍利魚，這油爆龍利魚不僅肉嫩，而且口感也是不錯的，一口咬下去，咔嚓一聲，外酥裏嫩，有刺都不怕，而且還可以連着刺一起吃下去，因爲都是脆的。再加點橙子，還有一個淡淡的水果味兒，簡直是人間美味啊。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.龍利魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切塊，用鹽，料酒，胡椒粉，姜粉等調料醃製10分鐘入味.

3.洋蔥與黃瓜洗淨切小塊，待用.

4.雞蛋磕入碗裏，加適量麪粉，清水，一點鹽，調成薄面糊.

5.把魚片沾上面糊，

6.放入7分熱的油鍋裏，

7.兩面炸成金黃色，撈出。

8.等全部炸好後，再全部重複炸一遍即可撈出控油.

9.把黃瓜與洋蔥放入油鍋炸幾分鐘撈出控油.

10.橙子切片，與魚塊，洋蔥黃瓜一同擺盤即可。

烹飪技巧

1、魚的表面炸成金黃色即可，外脆裏嫩的。