羊肉烤串怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

選材，羊肉要買小山羊肉，味美鮮嫩。最好買，上腦，肚崩，小排燒烤。光澤度高的是注過水的，買亞光肉

切串，一般指甲蓋大小就好。一串四到五個，注意肥瘦搭配

準備烤制，燒炭，最好用果木碳，我這個是機制碳，朋友送的湊合用。把調料準備好記得準備個碳夾調火

燒烤步驟，先把羊肉預熱一會。拿下烤爐撒鹽

孜然和辣椒同樣拿下烤爐再加，記得翻面。雙手拿串互相按壓。達到調料均勻的目的

成品，快烤熟時記得再上一次調料 。如果沒有手感，可以分兩次上鹽。

烹飪技巧

燒烤不愛呼兩個重點，一是撒聊要均勻。二是注意火候的調節，今天就到這，拜拜