香噴噴的腐竹燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備調料，腐竹瓣段後用清水泡軟

2.五花肉洗淨用用刀刮淨表皮的油脂

3.泡軟的腐竹洗淨後擠幹水分

4.五花肉冷水下鍋焯水後撈起

5.切塊後再一次沖洗乾淨

6.不粘鍋把肉均勻的加入

7.煎出香味後加入料酒

8.加入生抽和老抽醬油

9.加入開水，水量差不多能浸沒食材再把冰糖，八角和薑片加入

10.蓋上大火煮開後轉小火煮40分鐘

11.之後加入腐竹轉大火燒開

12.再轉中火收汁後熄火出鍋

13.撒上蔥花後上桌

烹飪技巧

1.腐竹很容易入味，最後加入不會過於鹹味。2.用明火燒肉不炒糖色至最後收汁後也不錯，按照自家的喜歡烹飪。3.各家的口味不同，我們紅燒菜用醬油提色提味，需要加鹽自家調整4.不用不粘鍋，要把鍋子燒熱後再加入