香噴噴的紅燒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切大塊，鍋中放薑片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆燙一分鐘。

2.撈出沖洗乾淨。

3.炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜片。

4.放入牛肉略微翻炒一下。

5.淋入料酒和醬油翻炒均勻。

6.把草果，山楂，八角，花椒，香葉和桂皮準備好放入調味盒中。

7.鍋中加入適量開水（水量要沒過牛肉），放入調味盒，大火煮開後轉小火燜煮約90分鐘。

8.最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃，加入切塊的青椒翻炒斷生。

9.加入切斷的蒜黃即可關火。

烹飪技巧

鹽的量可以根據自家人口味調整哈