筍乾紅燒肉之南瓜盅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 去菜市場找一個模樣周正的南瓜來，最好是黃皮的那種。(不好意思，家門口菜場太小，只找到這貨）

2. 用小刀小心的將頂蓋挖出來，用勺子將囊及南瓜籽取出。就是這模樣。

3. 創意無極限，可以天馬行空發揮，隨意的再南瓜身上刻幾刀，注意，只要把皮刮下來就可以了，別戳透啊。如果刀子刻的不平整話，用小鋼勺修飾下。如果實在沒啥創意，請自行找度娘要圖片。把這貨放一邊備用。

4. 上面說的是皮，下面將說裏面裝的東東。準備五花肉一條，切小塊備用。

5. 筍乾切小塊，用水浸泡下。時間長短視情況而定，如果不怕費煤氣，肉要糯爛些，就少泡一會，半小時就夠了，因爲在火上的時間長啊；如果牙口好的話，就多泡一下，兩個小時左右，因爲火上的時間短啊。

6. 6、將肉先上鍋，放一點點的油，潤潤鍋。小火熬製，將五花肉裏的油熬出來一些。

7. 加筍乾，薑片，大蒜、醬油，黃酒，翻炒。加水，冰糖，大火燒開轉小火燉，如果家裏有砂鍋，可以轉入砂鍋燉。

8. 至於鹽，出鍋的時候在加。因爲筍乾本身是鹹的，要充分發揮自己的舌頭，嘗後酌量加。將燒好的肉裝入南瓜裏，上鍋蒸。時間自己看着辦，參考意見是30分鐘左右。

9. 南瓜的味道和肉互相滲透，筍乾的鮮味得到徹底的釋放。南瓜也很好吃哦。