肉絨卷怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
自發麪粉 :1斤豬肉 :適量
豬肉皮 :適量
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
生抽 :適量
蛋清 :適量
五香粉 :適量
香蔥 :少許
具體步驟
1. 將麪粉拌鬆,加溫水和成柔軟均勻的麪糰
2. 將揉好的麪糰置於溫暖處醒發20-30分鐘
3. 豬肉剁碎,肉皮先放水裏加姜和料酒焯水後切碎,放鹽、雞精、生抽、五香粉、香蔥拌勻
4. 用擀麪杖將麪糰擀成長方形
5. 麪餅上塗上肉糜
6. 把麪皮再捲起來
7. 卷好後切成8公分長
8. 上爐蒸20-30分鐘即可
9. 肉絨卷出爐啦