沙姜肉滷野雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 提前將金針菜浸泡 一次次洗淨揉捏出黃水後待用

2. 五花肉化凍洗淨 入鍋焯一下 衝去浮沫瀝水備用

3. 野雞蛋入鍋中煮熟剝去外殼

4. 鑄鐵鍋中火燒熱 轉小火候加入冰糖 待融化後放入香料和蔥姜 最後放入五花肉 轉中火

5. 用木鏟翻炒將肉上色 再加入一點老抽和黃酒 入少水 蓋鍋蓋 轉最小火燉二十分鐘

6. 再投入黃花菜和煮好的野雞蛋 中火煮滾後轉最小火十分鐘

7. 給少鹽 待滷汁漸稠即可