麻辣香鍋的做法 自己做麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣香鍋的做法步驟

• 1、肉切薄片，用料酒胡椒粉醃上。

• 2、蝦仁去殼，挑去蝦線，用料酒鹽上。

• 3、豆腐切小塊，瀝乾水分備用。

• 4、生菜切大塊，備用，生菜是最後放在鍋裏炒的。

• 5、白菜切條，開水燙過，瀝乾水備用。

• 6、洋蔥切圈，魚丸切片，放在一起就可以了，他們是同時放在鍋裏炒的。

• 7、切好的魚丸。

• 8、先炸豆腐，炸到金黃，鼓起就可以了，注意翻動，否則會粘鍋底。然後炸蝦仁，蝦仁變色就可以撈出來了。

• 9、最後炸肉，炸肉時間也不能長，否則不好吃。

• 10、辣椒蔥姜切碎，醬油，鹽，雞精，五香粉備用，花椒大料放在油裏炸出味後，撈出來扔掉。否則不小心吃到花椒是很不爽的。