下飯的紅燒小黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.處理乾淨小黃魚

2.切好所需蔥薑蒜、辣皮子

3.魚身上撒入、花椒粉、拍上澱粉靜置15分鐘

4.鍋內適量油加熱後放入魚煎制

5.將魚煎至兩面金黃後依次放入蔥薑蒜、辣皮子爆香，兌入適量開水、鹽、花椒、紅燒醬油、醋、白糖、料酒中火燉制

6.將魚燉熟大火收汁，再放入些蒜片即可出鍋

烹飪技巧

放入了料酒、醋是爲了去腥的，必不可少