滑蛋牛肉粉絲煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.45W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
3. 炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
4. 作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。
主料
輔料
具體步驟
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
3. 炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。
4. 作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。