口感飽滿的燉大骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備1000克大骨。

2.放熱水中焯燙去除血水。

3.用水沖洗乾淨。

4.準備蔥段10克、薑片6片、大料2個備用。

5.洗淨的大骨放入鍋中，放入蔥段、薑片和大料和3碗水。

6.放1小勺鹽。

7.大火燒開小火燉煮，至肉熟爛即可。

烹飪技巧

1、燉大骨時少加一點點的醋更有利於鈣質的吸收。2、剩下的老湯，可用於做麪條或者是炒菜時使用都很不錯。