美味的沙茶仔雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備沙茶醬把仔雞洗好瀝乾

2.仔雞斬大塊，用鹽，料酒醃10分鐘

3.鍋裏油熱，放薑片，蒜末爆香，放下雞塊煸炒

4.待雞塊轉色，加料酒，中火悶煮一下

5.加適量清水，放60克沙茶醬

6.放些糖，鮮抽，老抽，大火煮開，小火20分鐘

7.加適量鹽，煸勻，大火收汁

8.放些雞精煸勻即可

烹飪技巧

1.我用的是超市的成品雞，回家稍微洗下就可以。2.仔雞比較嫩，煮的時間不宜長。3.沙茶醬的用量自己掌握。